| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-31页 |
| ·手性化合物 | 第15-17页 |
| ·酶的结构和催化的特点 | 第17-19页 |
| ·酶的结构特点 | 第17-18页 |
| ·酶的催化特点 | 第18页 |
| ·脂肪酶的结构和催化特点 | 第18-19页 |
| ·提高酶合成手性化合物的催化性能的研究现状 | 第19-25页 |
| ·直接改变氨基酸提高酶的催化性能 | 第20-21页 |
| ·改变酶的微环境提高酶的催化性能 | 第21-25页 |
| ·介孔材料概述 | 第25-30页 |
| ·介孔氧化硅的可控制备 | 第26-29页 |
| ·介孔氧化硅在生物上的应用 | 第29-30页 |
| ·论文选题目的和意义 | 第30页 |
| ·论文研究思路和主要研究内容 | 第30-31页 |
| 第二章 实验部分 | 第31-37页 |
| ·实验原料 | 第31-32页 |
| ·材料制备 | 第32-33页 |
| ·介孔材料的合成 | 第32页 |
| ·介孔分子筛的表面羟基的屏蔽 | 第32-33页 |
| ·酶在介孔材料上的组装 | 第33-34页 |
| ·异硫氰酸荧光素(FITC)标记酶 | 第33页 |
| ·酶在介孔材料上的组装 | 第33页 |
| ·酶含量的测定方法 | 第33-34页 |
| ·表征 | 第34-37页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第37-68页 |
| ·介孔材料表征 | 第37-52页 |
| ·小角度 X-射线衍射（XRD） | 第37-40页 |
| ·氮气吸-脱附表征 | 第40-44页 |
| ·高分辨透射电镜（HRTEM） | 第44-47页 |
| ·扫描电镜（SEM） | 第47-49页 |
| ·固体核磁 | 第49-52页 |
| ·组装酶的表征 | 第52-58页 |
| ·激光动态光散射测定酶分子的动力学半径和 Zeta 电位 | 第52-53页 |
| ·荧光标记酶分子表征酶组装的位置 | 第53-55页 |
| ·聚丙烯酰胺变性凝胶电泳（SDS-PAGE） | 第55-56页 |
| ·酶组装量表征 | 第56-58页 |
| ·酶的催化性能 | 第58-62页 |
| ·脂肪酶 BCL 的催化性能 | 第59-60页 |
| ·脂肪酶 PFL 的催化活性 | 第60-62页 |
| ·酶的结构分析 | 第62-68页 |
| ·酶的三维构象分析 | 第62-65页 |
| ·酶的二级结构分析 | 第65-68页 |
| 第四章 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第77-78页 |
| 作者和导师简介 | 第78-79页 |
| 附件 | 第79-80页 |