| 前言 | 第1-17页 |
| 1 蚕豆和绿豆 | 第7-9页 |
| ·蚕豆 | 第7-8页 |
| ·绿豆 | 第8-9页 |
| 2 植物抗寒机理研究进展 | 第9-16页 |
| ·植物抗寒性与生物膜系统 | 第10-12页 |
| ·膜脂相变 | 第10页 |
| ·细胞膜透性 | 第10-11页 |
| ·膜脂过氧化 | 第11-12页 |
| ·可溶性糖 | 第12页 |
| ·植物抗寒性与生物自由基及膜保护酶活性 | 第12-16页 |
| ·生物自由基 | 第13-14页 |
| ·酶类和非酶类抗氧化保护系统 | 第14页 |
| ·保护酶活性 | 第14-16页 |
| 3 研究思路和目的 | 第16-17页 |
| 不同温度处理对绿豆和蚕豆生理特性的影响 | 第17-56页 |
| 1 实验设计和研究方法 | 第17-21页 |
| ·实验设计 | 第17-18页 |
| ·材料和仪器 | 第17页 |
| ·处理方法 | 第17-18页 |
| ·生理指标的选择 | 第18页 |
| ·统计方法 | 第18页 |
| ·研究方法 | 第18-21页 |
| ·下胚轴生长测量方法和Ea计算方法 | 第18页 |
| ·膜相对透性 | 第18-19页 |
| ·丙二醛(MDA)和可溶性糖含量 | 第19页 |
| ·超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定 | 第19-20页 |
| ·过氧化物酶(POD)活性测定 | 第20页 |
| ·过氧化氢酶(CAT)活性的测定 | 第20-21页 |
| ·下胚轴超微结构的研究方法 | 第21页 |
| 2 实验结果和讨论 | 第21-54页 |
| ·观察不同低温对下胚轴生长速率影响，初步确定受冷害的临界温度 | 第21-25页 |
| ·绿豆和蚕豆下胚轴和胚根的最大生长速率 | 第22-23页 |
| ·绿豆和蚕豆下胚轴和胚根生长的Arrhenius图 | 第23-25页 |
| ·低温对绿豆和蚕豆膜相对透性与丙二醛含量的影响 | 第25-32页 |
| ·低温对蚕豆和绿豆膜相对透性的影响 | 第25-28页 |
| ·低温对蚕豆和绿豆丙二醛含量的影响 | 第28-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-32页 |
| ·低温对绿豆和蚕豆可溶性糖含量的影响 | 第32-36页 |
| ·不同处理温度对绿豆和蚕豆可溶性糖含量的影响 | 第32-33页 |
| ·持续低温对绿豆和蚕豆可溶性糖含量的影响 | 第33-35页 |
| ·结果和讨论 | 第35-36页 |
| ·低温对绿豆和蚕豆保护酶活性的影响 | 第36-46页 |
| ·低温对绿豆和蚕豆CAT活性的影响 | 第37-39页 |
| ·低温对绿豆和蚕豆POD活性的影响 | 第39-42页 |
| ·低温对绿豆和蚕豆SOD活性的影响 | 第42-44页 |
| ·结果与讨论 | 第44-46页 |
| ·4℃冷藏和4℃胁迫对蚕豆和绿豆SOD活性的影响 | 第46-50页 |
| ·4℃胁迫对蚕豆和绿豆下胚轴和子叶SOD活性的影响 | 第46-47页 |
| ·4℃冷藏对蚕豆和绿豆下胚轴和子叶SOD活性的影响 | 第47-48页 |
| ·4℃胁迫和4℃冷藏后SOD活性变化的相关分析 | 第48-49页 |
| ·结果和讨论 | 第49-50页 |
| ·10℃低温对绿豆和蚕豆下胚轴细胞超微结构的影响 | 第50-54页 |
| ·10℃低温对绿豆下胚轴细胞超微结构的影响 | 第50-51页 |
| ·10℃低温对蚕豆下胚轴细胞超微结构的影响 | 第51页 |
| ·结果和讨论 | 第51-54页 |
| 3 结论和建议 | 第54-56页 |
| 版图说明 | 第56-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 作者在读期间发表的论文(含录用) | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
