| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 前言 | 第8-16页 |
| ·研究意义 | 第8-9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-13页 |
| ·研究目标方法及研究内容 | 第13-14页 |
| ·几点说明 | 第14-15页 |
| ·研究特色与创新 | 第15-16页 |
| 第二章 中国乳品消费水平分析 | 第16-27页 |
| ·中国乳品消费的总量及人均消费量 | 第17-19页 |
| ·乳品的城乡消费比较 | 第19-23页 |
| ·不同收入水平消费者的乳品消费 | 第23-25页 |
| ·牧民的乳品消费 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 第三章 乳品消费的特征分析 | 第27-49页 |
| ·结构特征分析 | 第27-35页 |
| ·消费者群体特征分析 | 第35-49页 |
| 第四章 乳品消费的影响因素分析 | 第49-54页 |
| ·乳品消费的主要影响因素 | 第49-51页 |
| ·影响因素的弹性分析所用数据的说明 | 第51页 |
| ·模型的构建 | 第51-52页 |
| ·估计结果与分析 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第五章 结论与建议 | 第54-56页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| ·建议 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 附录 七城市居民偏好的排名前三位的乳品品牌 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62页 |