| 中文摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-21页 |
| 1 榆耳的营养价值与药用价值 | 第12-13页 |
| ·榆耳的营养价值 | 第12页 |
| ·榆耳的药用价值 | 第12-13页 |
| 2 榆耳的人工培养研究 | 第13-15页 |
| ·菌丝培养研究 | 第13-14页 |
| ·人工栽培研究 | 第14-15页 |
| ·栽培基质研究 | 第14页 |
| ·培养料配方研究 | 第14-15页 |
| 3 食用菌育种研究 | 第15-16页 |
| ·育种方法 | 第15页 |
| ·专用型品种研究 | 第15-16页 |
| ·新品种优良性状筛选研究 | 第16页 |
| 4 食用菌营养生理特性研究 | 第16-19页 |
| ·食用菌营养利用的研究 | 第17页 |
| ·胞外酶活性研究 | 第17-19页 |
| ·纤维素酶 | 第17-18页 |
| ·淀粉酶 | 第18页 |
| ·半纤维酶 | 第18-19页 |
| ·木质素酶 | 第19页 |
| 5 本项目研究的目的与意义 | 第19-21页 |
| 第二章 玉米芯培养料专用型榆耳新品种选育研究 | 第21-26页 |
| 1 供试菌株 | 第21页 |
| 2 试验方法 | 第21-23页 |
| ·培养基的配制 | 第21页 |
| ·母种培养基的配制 | 第21页 |
| ·原种培养基的配制 | 第21页 |
| ·栽培种培养基的配制 | 第21页 |
| ·供试菌株生理特性鉴定 | 第21-22页 |
| ·供试菌株菌丝生长速度的测定 | 第22页 |
| ·供试菌株出菇试验 | 第22-23页 |
| ·菌丝生长速度测定 | 第22页 |
| ·子实体生长速度测定 | 第22-23页 |
| 3 结果与分析 | 第23-25页 |
| ·供试菌株生理特性鉴定结果 | 第23页 |
| ·供试菌株菌丝生长特性比较 | 第23-24页 |
| ·供试菌株出菇情况比较 | 第24-25页 |
| ·玉米芯培养料专用型榆耳新品种特性 | 第25页 |
| 4 讨论 | 第25-26页 |
| ·玉米芯培养料专用型榆耳新品种的筛选 | 第25页 |
| ·菌丝长速与子实体产量的关系 | 第25-26页 |
| 第三章 榆耳营养生理特性的研究 | 第26-42页 |
| 1 供试菌株 | 第26页 |
| 2 试验方法 | 第26-31页 |
| ·主要仪器及试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要试剂的配制 | 第27页 |
| ·试验设计 | 第27-28页 |
| ·取样方法 | 第28页 |
| ·胞外酶活性的测定方法 | 第28-29页 |
| ·羧甲基纤维素酶活性的测定 | 第28页 |
| ·滤纸纤维素酶活性的测定 | 第28页 |
| ·β-葡萄糖苷酶活性的测定 | 第28-29页 |
| ·半纤维素酶活性的测定 | 第29页 |
| ·淀粉酶活性的测定 | 第29页 |
| ·漆酶活性的测定 | 第29页 |
| ·多酚氧化酶活性的测定 | 第29页 |
| ·愈创木酚酶活性的测定 | 第29页 |
| ·木质纤维素含量的测定 | 第29-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-40页 |
| ·不同培养基中胞外酶活性的变化规律 | 第31-36页 |
| ·羧甲基纤维素酶活性的变化规律 | 第31页 |
| ·滤纸酶活性的变化规律 | 第31-32页 |
| ·β-葡萄糖苷酶活性的变化规律 | 第32-33页 |
| ·半纤维素酶活性的变化规律 | 第33页 |
| ·淀粉酶活性的变化规律 | 第33-34页 |
| ·漆酶活性的变化规律 | 第34-35页 |
| ·多酚氧化酶活性的变化规律 | 第35-36页 |
| ·愈创木酚活性的变化规律 | 第36页 |
| ·不同培养基中木质纤维素的变化规律 | 第36-40页 |
| ·纤维素含量的变化规律 | 第38页 |
| ·半纤维素含量的变化规律 | 第38-39页 |
| ·木质素含量的变化规律 | 第39-40页 |
| 4 讨论 | 第40-42页 |
| ·不同培养基对榆耳胞外酶活性的影响 | 第40-41页 |
| ·榆耳在不同培养基中的营养利用 | 第41-42页 |
| 第四章 玉米芯培养料专用型榆耳新品种的培养基优化 | 第42-48页 |
| 1 供试菌株 | 第42页 |
| 2 试验方法 | 第42-43页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| ·试验设计 | 第42页 |
| ·发菌效果的观察 | 第42页 |
| ·不同培养基中榆耳产量的测定 | 第42-43页 |
| ·不同培养基中榆耳营养成分测定 | 第43页 |
| ·水分测定 | 第43页 |
| ·可溶性总糖含量测定 | 第43页 |
| ·可溶性蛋白含量测定 | 第43页 |
| ·粗脂肪含量测定 | 第43页 |
| ·数据分析 | 第43页 |
| 3 结果与分析 | 第43-46页 |
| ·不同培养基配方中榆耳发菌效果的比较 | 第43-44页 |
| ·不同培养基配方中榆耳产量的比较 | 第44-45页 |
| ·不同培养基配方中榆耳营养成分比较 | 第45页 |
| ·不同培养基配方中榆耳商品性状的比较 | 第45-46页 |
| 4 讨论 | 第46-48页 |
| ·不同培养基配方对榆耳产量的影响 | 第46-47页 |
| ·不同培养基配方对榆耳营养成分的影响 | 第47页 |
| ·不同培养基配方对榆耳商品性状的影响 | 第47-48页 |
| 第五章 结论 | 第48-49页 |
| 1 筛选出玉米芯培养料专用型榆耳新品种C-1 | 第48页 |
| 2 提出玉米芯培养料专用型榆耳新品种最适培养基配方 | 第48页 |
| 3 榆耳胞外酶活性变化规律 | 第48页 |
| 4 榆耳营养利用规律 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简历 | 第54页 |