| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 1 引言 | 第10-20页 |
| ·高山杜鹃的生物学特性及观赏价值 | 第10-12页 |
| ·研究现状与进展 | 第12-19页 |
| ·花瓣衰老的研究 | 第12-15页 |
| ·花色素的国内外研究现状 | 第15-19页 |
| ·研究目的意义 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-26页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验方法 | 第20-26页 |
| ·开花进程中形态观察 | 第20页 |
| ·开花进程中花瓣生理生化指标测定 | 第20-24页 |
| ·花色素的测定方法 | 第24-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-38页 |
| ·高山杜鹃开花进程中花期及形态观察 | 第26-28页 |
| ·高山杜鹃花瓣衰老过程中花瓣形态变化 | 第26页 |
| ·高山杜鹃花期的观察 | 第26-27页 |
| ·高山杜鹃开花过程中花径的变化 | 第27页 |
| ·高山杜鹃开花过程中色差的变化 | 第27-28页 |
| ·高山杜鹃开花过程中生理生化指标测定 | 第28-34页 |
| ·高山杜鹃开花过程中相对含水量的变化 | 第28-29页 |
| ·高山杜鹃开花过程中超氧化物歧化酶（SOD）的变化 | 第29页 |
| ·高山杜鹃开花过程中过氧化物酶（POD）的变化 | 第29-30页 |
| ·高山杜鹃开花过程中花色素苷含量的变化 | 第30页 |
| ·高山杜鹃开花过程中苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性的变化 | 第30-31页 |
| ·高山杜鹃开花过程中质膜透性的变化 | 第31页 |
| ·高山杜鹃开花过程中丙二醛（MDA）含量的变化 | 第31-32页 |
| ·高山杜鹃开花过程中超氧阴离子（02-）的变化 | 第32页 |
| ·高山杜鹃开花过程中可溶性糖的变化 | 第32-33页 |
| ·高山杜鹃开花过程中蛋白质的变化 | 第33-34页 |
| ·高山杜鹃花色素成分及稳定性分析 | 第34-38页 |
| ·色素的特征显色反应 | 第34页 |
| ·色素的光谱特性 | 第34-35页 |
| ·色素在不同溶剂中的溶解性 | 第35页 |
| ·pH 值对花色素的影响 | 第35-36页 |
| ·光对花色素的影响 | 第36页 |
| ·温度对花色素的影响 | 第36-37页 |
| ·金属离子对花色素的影响 | 第37-38页 |
| 4 讨论 | 第38-43页 |
| ·高山杜鹃开花过程中生理生化的研究 | 第38-41页 |
| ·高山杜鹃开花过程中形态学研究 | 第38页 |
| ·酶代谢与高山杜鹃花瓣衰老的关系 | 第38-39页 |
| ·活性氧代谢及膜脂过氧化与高山杜鹃花瓣衰老的关系 | 第39-40页 |
| ·物质代谢与高山杜鹃花瓣衰老的关系 | 第40-41页 |
| ·花色素苷含量及PAL 与高山杜鹃花瓣衰老的关系 | 第41页 |
| ·高山杜鹃花色素成分及稳定性的研究 | 第41-43页 |
| ·高山杜鹃花色素成分的研究 | 第41页 |
| ·高山杜鹃花色素稳定性的研究 | 第41-43页 |
| 5 结论 | 第43-44页 |
| 1) 高山杜鹃开花过程中花期及形态变化 | 第43页 |
| 2) 高山杜鹃开花过程中生理生化代谢特点 | 第43页 |
| 3) 高山杜鹃花色素成分及稳定性 | 第43-44页 |
| 6 参考文献 | 第44-49页 |
| 7 附录 | 第49-51页 |
| 作者简历 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |