| 内容提要 | 第4-5页 |
| 中文摘要 | 第5-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第1章 引言 | 第14-25页 |
| 1.1 PUFAs水平与母婴健康 | 第14-17页 |
| 1.1.1 PUFAs水平与婴儿大脑发育 | 第14-15页 |
| 1.1.2 PUFAs与婴儿视力发育 | 第15页 |
| 1.1.3 PUFAs与婴儿过敏性疾病 | 第15-16页 |
| 1.1.4 PUFAs与乳母抑郁症 | 第16页 |
| 1.1.5 PUFAs与乳腺癌 | 第16-17页 |
| 1.2 多不饱和脂肪酸 | 第17-18页 |
| 1.2.1 PUFAs的膳食来源 | 第17页 |
| 1.2.2 PUFAs的合成代谢 | 第17-18页 |
| 1.3 PUFAs水平的影响因素 | 第18-25页 |
| 1.3.1 乳母膳食对乳汁PUFAs水平的影响 | 第18-19页 |
| 1.3.2 FADS基因多态性对PUFAs的影响 | 第19-25页 |
| 第2章 材料和方法 | 第25-36页 |
| 2.1 研究对象 | 第25-26页 |
| 2.1.1 研究对象的基本信息收集 | 第25页 |
| 2.1.2 研究对象的膳食信息调查 | 第25页 |
| 2.1.3 研究对象的乳汁采集 | 第25-26页 |
| 2.2 实验试剂及仪器 | 第26-27页 |
| 2.2.1 实验试剂 | 第26页 |
| 2.2.2 主要实验仪器 | 第26-27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-33页 |
| 2.3.1 乳汁PUFAs水平检测 | 第27-28页 |
| 2.3.2 乳母FADS2基因多态性检测 | 第28-33页 |
| 2.4 数据库建立与数据分析 | 第33-36页 |
| 2.4.1 数据库的建立 | 第33-34页 |
| 2.4.2 数据处理与分析 | 第34-36页 |
| 第3章 结果 | 第36-54页 |
| 3.1 研究对象的基本特征 | 第36页 |
| 3.2 Mass ARRAY SNP分析 | 第36-38页 |
| 3.3 FADS2基因SNP位点的基本特征 | 第38-39页 |
| 3.4 乳母膳食PUFAs摄入情况描述 | 第39-40页 |
| 3.5 乳母乳汁PUFAs水平 | 第40-42页 |
| 3.6 膳食PUFAs与乳汁PUFAs的关系 | 第42-43页 |
| 3.6.1 膳食PUFAs与乳汁PUFAs的相关分析 | 第42-43页 |
| 3.6.2 乳汁PUFAs与膳食PUFAs的线性回归分析 | 第43页 |
| 3.7 FADS2基因多态性与乳汁PUFAs的关系 | 第43-54页 |
| 3.7.1 FADS2不同基因型携带者膳食PUFAs摄入情况 | 第44-45页 |
| 3.7.2 单个SNP与乳汁PUFAs的关系 | 第45-50页 |
| 3.7.3 乳汁PUFAs与FADS基因多位点SNP联合分析 | 第50-54页 |
| 第4章 讨论 | 第54-59页 |
| 4.1 乳母基本信息 | 第54页 |
| 4.2 乳母膳食PUFAs评价 | 第54-55页 |
| 4.3 乳汁PUFAs水平分析 | 第55页 |
| 4.4 膳食PUFAs对乳汁PUFAs的影响 | 第55-56页 |
| 4.5 FADS2基因多态性对乳汁PUFAs的影响 | 第56-59页 |
| 4.5.1 FADS2基因上单个SNP对乳汁PUFAs的影响 | 第56-57页 |
| 4.5.2 单倍型对乳汁PUFAs的影响 | 第57-59页 |
| 第5章 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-71页 |
| 附录 | 第71-73页 |
| 作者简介及攻读硕士学位期间获得的成果 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
