| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第9-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.1 国内外冷链物流的研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 国内外冷链物流配送的研究现状 | 第12-14页 |
| 1.3 论文主要研究内容与结构框架 | 第14-17页 |
| 2 生鲜产品冷链物流配送相关基础理论 | 第17-27页 |
| 2.1 冷链物流相关理论 | 第17-21页 |
| 2.1.1 冷链物流的定义及特点 | 第17-18页 |
| 2.1.2 冷链物流构成及应用范围 | 第18-20页 |
| 2.1.3 冷链物流配送的定义及特点 | 第20-21页 |
| 2.2 生鲜产品相关理论 | 第21-23页 |
| 2.2.1 生鲜产品的定义及特点 | 第21-22页 |
| 2.2.2 鲜度定义及指标 | 第22-23页 |
| 2.2.3 生鲜产品的鲜度函数 | 第23页 |
| 2.3 生鲜产品冷链物流配送质量控制基本理论 | 第23-25页 |
| 2.3.1 生鲜产品冷链物流配送质量的内涵 | 第23-24页 |
| 2.3.2 生鲜产品冷链物流配送质量控制的目标与原则 | 第24-25页 |
| 2.4 生鲜产品冷链物流配送路径优化问题基本理论 | 第25-26页 |
| 2.4.1 生鲜产品冷链物流配送路径优化的定义与目标 | 第25-26页 |
| 2.4.2 生鲜产品冷链物流配送优化的决策要素 | 第26页 |
| 2.5 本章小结 | 第26-27页 |
| 3 生鲜产品冷链物流配送质量控制研究 | 第27-53页 |
| 3.1 基于QFD和PDCA的生鲜产品冷链物流配送质量控制与改进过程模型 | 第27-29页 |
| 3.2 生鲜产品冷链物流配送顾客需求展开 | 第29-43页 |
| 3.2.1 确定顾客需求项 | 第30-36页 |
| 3.2.2 确定顾客需求初始重要度 | 第36-38页 |
| 3.2.3 顾客需求初始重要度的修正 | 第38-43页 |
| 3.2.4 确定顾客需求最终重要度 | 第43页 |
| 3.3 生鲜产品冷链物流配送质量控制要素的展开 | 第43-47页 |
| 3.3.1 确定配送质量控制要素 | 第43-46页 |
| 3.3.2 配送质量控制要素的自相关矩阵 | 第46-47页 |
| 3.4 构建“顾客需求-质量控制要素”相关关系矩阵 | 第47-48页 |
| 3.5 控制措施制定与持续改进 | 第48-52页 |
| 3.6 本章小结 | 第52-53页 |
| 4 生鲜产品冷链物流配送路径优化研究 | 第53-65页 |
| 4.1 问题描述 | 第53页 |
| 4.2 模型假设和参数描述 | 第53-55页 |
| 4.3 构建生鲜产品冷链物流配送路径优化模型 | 第55-60页 |
| 4.3.1 生鲜产品冷链物流配送成本分析 | 第55-59页 |
| 4.3.2 建立数学模型 | 第59-60页 |
| 4.4 模型求解分析 | 第60-64页 |
| 4.5 本章小结 | 第64-65页 |
| 5 实证研究 | 第65-81页 |
| 5.1 YW公司背景分析 | 第65页 |
| 5.2 YW公司生鲜产品配送质量控制 | 第65-78页 |
| 5.2.1 生鲜产品冷链物流配送顾客需求展开 | 第65-73页 |
| 5.2.2 生鲜产品冷链物流配送质量控制要素展开 | 第73-74页 |
| 5.2.3 构建“顾客需求-质量控制要素”相关关系矩阵 | 第74-77页 |
| 5.2.4 YW公司控制措施实施 | 第77-78页 |
| 5.3 YW公司海产品冷链物流配送优化模型应用 | 第78-79页 |
| 5.4 本章小结 | 第79-81页 |
| 6 总结与展望 | 第81-83页 |
| 6.1 总结 | 第81页 |
| 6.2 展望 | 第81-83页 |
| 参考文献 | 第83-88页 |
| 附录 | 第88页 |
| 附录1 | 第88-90页 |
| 附录2 | 第90-92页 |
| 附录3 | 第92-96页 |
| 作者攻读学位期间发表论文清单 | 第96-97页 |
| 致谢 | 第97页 |
