不同浓度的微量元素对豌豆芽苗菜的生长和营养品质的影响
| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 1 文献综述 | 第10-17页 |
| 1.1 芽菜的定义及其营养价值 | 第10页 |
| 1.2 芽菜微量元素富集的相关进展 | 第10-11页 |
| 1.3 微量元素概况 | 第11-17页 |
| 1.3.1 铁元素的概况 | 第11-12页 |
| 1.3.2 硒元素的概况 | 第12-13页 |
| 1.3.3 锌元素的概况 | 第13-14页 |
| 1.3.4 锗元素的概况 | 第14-17页 |
| 2 引言 | 第17-18页 |
| 3 材料与方法 | 第18-21页 |
| 3.1 试剂与仪器 | 第18页 |
| 3.2 试验方法 | 第18-20页 |
| 3.2.1 微量元素浓度设置 | 第18页 |
| 3.2.2 微量元素处理方法 | 第18页 |
| 3.2.3 生态指标的测定方法 | 第18-19页 |
| 3.2.4 品质指标的测定方法 | 第19-20页 |
| 3.2.5 抗氧化能力的测定方法 | 第20页 |
| 3.3 数据处理 | 第20-21页 |
| 4 结果与分析 | 第21-39页 |
| 4.1 豌豆芽苗菜的生态指标 | 第21-24页 |
| 4.1.1 不同浓度铁元素处理 | 第21页 |
| 4.1.2 不同浓度硒元素处理 | 第21-22页 |
| 4.1.3 不同浓度锌元素处理 | 第22-23页 |
| 4.1.4 不同浓度锗元素处理 | 第23-24页 |
| 4.2 豌豆芽苗菜的营养指标 | 第24-34页 |
| 4.2.1 不同浓度铁元素处理 | 第24-27页 |
| 4.2.2 不同浓度硒元素处理 | 第27-29页 |
| 4.2.3 不同浓度锌元素处理 | 第29-31页 |
| 4.2.4 不同浓度锗元素处理 | 第31-34页 |
| 4.3 豌豆芽苗菜的抗氧化性 | 第34-39页 |
| 4.3.1 铁元素处理 | 第34-35页 |
| 4.3.2 硒元素处理 | 第35-36页 |
| 4.3.3 锌元素处理 | 第36-37页 |
| 4.3.4 锗元素处理 | 第37-39页 |
| 5 讨论 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 作者简介 | 第48-49页 |
| 在学期间发表的论著及科研成果清单 | 第49页 |
