| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 第一章 食品消费领域消费者知情权保障之现状 | 第11-15页 |
| 一、案例分析 | 第11-12页 |
| （一） 毒奶粉案和地沟油案的基本案情 | 第11-12页 |
| （二） 上述案例中反映的问题 | 第12页 |
| 二、食品消费领域消费者知情权保障的总体情况评析 | 第12-15页 |
| （一） 相关立法概况 | 第12-14页 |
| （二） 上述立法评述 | 第14-15页 |
| 第二章 食品消费领域消费者知情权保障之困境 | 第15-24页 |
| 一、食品消费者知情权规范的难点 | 第15-17页 |
| （一） 知情权具有基础性、抽象性的特点 | 第15-16页 |
| （二） 消费者知情权保护的难点 | 第16-17页 |
| 二、侵害知情权救济中的困境 | 第17-19页 |
| （一） 缺乏独立性 | 第17-18页 |
| （二） 食品消费者知情权的救济难题 | 第18-19页 |
| 三、食品消费领域信息不对称严重 | 第19-22页 |
| （一） 表现 | 第19-21页 |
| （二） 信息不对称造成的消费者知情权保护难题 | 第21-22页 |
| 四、侵害消费者知情权法律责任不严 | 第22-24页 |
| （一） 侵害消费者知情权的法律责任追究方式 | 第22页 |
| （二） 当前侵害消费者知情权法律责任机制的不足 | 第22-24页 |
| 第三章 食品消费领域消费者知情权保障之比较 | 第24-30页 |
| 一、知情权之地位：知情权是消费者的核心权利 | 第24-25页 |
| （一） 国外消费者知情权保障概况 | 第24-25页 |
| （二） 国外消费者知情权保障的特点 | 第25页 |
| 二、立法例：国外食品消费领域消费者知情权的立法 | 第25-28页 |
| （一） 食品消费者知情权保障的行政法措施 | 第25-26页 |
| （二） 食品消费者知情权保障的经济法措施 | 第26-28页 |
| 三、比较与反思 | 第28-30页 |
| （一） 从“农田到餐桌”的食品信息管理体系尚未建立 | 第28页 |
| （二） 某些食品消费领域消费者知情权难以保障 | 第28-30页 |
| 第四章 食品消费领域消费者知情权保障之路径 | 第30-38页 |
| 一、食品消费领域消费者知情权保障的基本思路 | 第30-31页 |
| （一） 重塑消费者知情权，提升其法律地位 | 第30-31页 |
| （二） 建立经营者信息强制披露制度 | 第31页 |
| 二、食品消费者知情权保障的具体措施 | 第31-38页 |
| （一） 知情权救济独立化，加强法律责任 | 第31-32页 |
| （二） 加强转基因食品消费中的信息披露 | 第32-33页 |
| （三） 完善食品召回中的信息披露机制 | 第33-34页 |
| （四） 强调消费者的公众参与 | 第34-35页 |
| （五） 利用新兴技术促进食品信息管理 | 第35-36页 |
| （六） 加强对散装食品、小作坊食品的信息管理 | 第36-38页 |
| 结语 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-41页 |
| 致谢 | 第41页 |