| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第12-26页 |
| 1.1 中国特有柑橘资源概况 | 第12-13页 |
| 1.2 柑橘生理落果和疏果情况 | 第13-14页 |
| 1.3 柑橘果实生物活性物质 | 第14页 |
| 1.4 柑橘果实酚类物质的研究进展 | 第14-23页 |
| 1.4.1 柑橘果实类黄酮的种类、物化性质、分布 | 第14-17页 |
| 1.4.2 柑橘果实酚酸的种类、物化性质、分布 | 第17-18页 |
| 1.4.3 柑橘果实酚类物质的生理功能 | 第18-21页 |
| 1.4.4 酚类物质分析检测技术 | 第21-23页 |
| 1.5 体外抗氧化活性研究 | 第23-26页 |
| 1.5.1 DPPH自由基清除实验法 | 第23-24页 |
| 1.5.2 ABTS自由基抗氧化实验法 | 第24页 |
| 1.5.3 FRAP铁离子还原实验 | 第24页 |
| 1.5.4 ORAC抗氧化能力 | 第24-26页 |
| 第2章 引言 | 第26-28页 |
| 2.1 论文研究目的及意义 | 第26-27页 |
| 2.2 论文研究的技术路线 | 第27-28页 |
| 第3章 材料与方法 | 第28-32页 |
| 3.1 植物材料 | 第28页 |
| 3.2 主要试剂和仪器设备 | 第28-30页 |
| 3.2.1 酚类标准物质单体 | 第28-29页 |
| 3.2.2 实验试剂 | 第29页 |
| 3.2.3 实验仪器 | 第29-30页 |
| 3.3 实验方法 | 第30-31页 |
| 3.3.1 酚类物质的提取 | 第30页 |
| 3.3.2 总酚的测定 | 第30页 |
| 3.3.3 总黄酮的测定 | 第30页 |
| 3.3.4 酚类物质高效液相色谱测定方法条件及含量测定 | 第30-31页 |
| 3.3.5 DPPH自由基清除实验 | 第31页 |
| 3.3.6 ABTS自由基抗氧化实验 | 第31页 |
| 3.3.7 FRAP铁离子还原实验 | 第31页 |
| 3.4 数据分析 | 第31-32页 |
| 第4章 结果与分析 | 第32-76页 |
| 4.1 酚类物质标准品HPLC分析结果 | 第32-34页 |
| 4.2 柑橘不同生理落果和疏果期果实中酚类物质的组分与含量差异 | 第34-63页 |
| 4.2.1 各基因型柑橘第一次生理落果中酚类物质的组分与含量差异 | 第34-43页 |
| 4.2.2 各基因型柑橘第二次生理落果中酚类物质的组分与含量差异 | 第43-52页 |
| 4.2.3 各基因型柑橘疏果中酚类物质的组分与含量差异 | 第52-62页 |
| 4.2.4 相同基因型柑橘不同生理落果和疏果期果实中酚类物质的组分与含量差异 | 第62-63页 |
| 4.3 柑橘果实抗氧化活性研究 | 第63-71页 |
| 4.3.1 各基因型柑橘第一次生理落果抗氧化活性比较 | 第63-65页 |
| 4.3.2 各基因型柑橘第二次生理落果抗氧化活性比较 | 第65-67页 |
| 4.3.3 各基因型柑橘疏果抗氧化活性比较 | 第67-68页 |
| 4.3.4 相同基因型柑橘不同生理落果和疏果期果实抗氧化活性比较 | 第68-71页 |
| 4.4 酚类物质与抗氧化能力的相关性 | 第71-76页 |
| 4.4.1 各基因型柑橘第一次生理落果酚类物质的含量与抗氧化能力的相关性 | 第71-73页 |
| 4.4.2 各基因型柑橘第二次生理落果酚类物质的含量与抗氧化能力的相关性 | 第73-74页 |
| 4.4.3 各基因型柑橘疏果酚类物质的含量与抗氧化能力的相关性 | 第74-76页 |
| 第5章 讨论 | 第76-80页 |
| 5.1 中国特有柑橘属植物生理落果和疏果酚类物质的组分与含量 | 第76-77页 |
| 5.2 中国特有柑橘属植物生理落果和疏果抗氧化能力的差异 | 第77-78页 |
| 5.3 中国特有柑橘属植物酚类物质与抗氧化能力的相关性 | 第78-80页 |
| 第6章 结论 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-90页 |
| 附录 | 第90-92页 |
| 致谢 | 第92-94页 |
| 发表论文和参研课题 | 第94-96页 |
| 附件 | 第96-100页 |
