| 目录 | 第5-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.0 橄榄简介 | 第13页 |
| 1.1 橄榄活性成分的研究现状 | 第13-15页 |
| 1.1.1 橄榄膳食纤维的研究 | 第13-14页 |
| 1.1.2 橄榄抗氧化性物质的研究 | 第14页 |
| 1.1.3 橄榄蛋白质、氨基酸的研究 | 第14-15页 |
| 1.1.4 橄榄挥发性成分研究 | 第15页 |
| 1.1.5 橄榄脂肪 | 第15页 |
| 1.2 橄榄的生物活性 | 第15-17页 |
| 1.2.1 防醉、解酒、护肝 | 第15-16页 |
| 1.2.2 抗炎、镇痛、抑菌 | 第16页 |
| 1.2.3 抗病毒 | 第16页 |
| 1.2.4 抗氧化能力 | 第16-17页 |
| 1.2.5 调节血脂、降血糖 | 第17页 |
| 1.3 植物多糖 | 第17-23页 |
| 1.3.1 植物多糖的提取技术 | 第17-20页 |
| 1.3.2 植物多糖的分离纯化技术 | 第20页 |
| 1.3.3 鉴定多糖结构的常用方法 | 第20-23页 |
| 1.4 研究目的及意义 | 第23-25页 |
| 第二章 橄榄多糖提取方法的研究 | 第25-42页 |
| 前言 | 第25页 |
| 2.1 试验材料与仪器 | 第25-26页 |
| 2.1.1 试验材料与试剂 | 第25-26页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第26页 |
| 2.2 试验方法 | 第26-29页 |
| 2.2.1 原料预处理 | 第26页 |
| 2.2.2 提取工艺流程 | 第26-27页 |
| 2.2.3 多糖含量的测定方法 | 第27页 |
| 2.2.4 酸提取橄榄多糖 | 第27-28页 |
| 2.2.5 酶法提取橄榄多糖 | 第28页 |
| 2.2.6 超声-微波辅助提取橄榄多糖 | 第28-29页 |
| 2.2.7 统计及分析方法 | 第29页 |
| 2.3 结果与分析 | 第29-41页 |
| 2.3.1 葡萄糖标准曲线 | 第29页 |
| 2.3.2 酸提取橄榄多糖的工艺研究 | 第29-33页 |
| 2.3.3 酶法提取橄榄多糖的工艺研究 | 第33-37页 |
| 2.3.4 超声波-微波辅助提取橄榄多糖工艺研究 | 第37-41页 |
| 2.4 本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 橄榄多糖分离纯化工艺研究 | 第42-55页 |
| 引言 | 第42页 |
| 3.1 试验材料与仪器 | 第42-43页 |
| 3.1.1 试验材料与试剂 | 第42-43页 |
| 3.1.2 试验仪器 | 第43页 |
| 3.2 试验方法 | 第43-46页 |
| 3.2.1 橄榄粗多糖干粉的制备 | 第43页 |
| 3.2.2 多糖含量的测定 | 第43页 |
| 3.2.3 蛋白质含量测定 | 第43-44页 |
| 3.2.4 脱蛋白工艺优化 | 第44页 |
| 3.2.5 脱色试验 | 第44-45页 |
| 3.2.6 透析试验 | 第45-46页 |
| 3.2.7 本试验用到的公式 | 第46页 |
| 3.3 试验结果与分析 | 第46-53页 |
| 3.3.2 橄榄多糖脱蛋白试验研究 | 第47-51页 |
| 3.3.3 橄榄多糖的脱色试验 | 第51-53页 |
| 3.3.4 橄榄多糖透析试验 | 第53页 |
| 3.4 本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 橄榄多糖功能学特性研究 | 第55-65页 |
| 前言 | 第55页 |
| 4.1 试验材料与仪器 | 第55-56页 |
| 4.1.1 试验材料与试剂 | 第55页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第55-56页 |
| 4.2 试验方法 | 第56-60页 |
| 4.2.1 橄榄多糖含量的测定 | 第56页 |
| 4.2.2 橄榄多糖的抑菌性试验研究 | 第56-57页 |
| 4.2.3 橄榄多糖的抗氧化性试验研究 | 第57-60页 |
| 4.3 结果与分析 | 第60-64页 |
| 4.3.1 橄榄多糖的抑菌性研究 | 第60-61页 |
| 4.3.2 橄榄多糖的抗氧化性研究 | 第61-64页 |
| 4.4 本章小结 | 第64-65页 |
| 第5章 橄榄多糖分子特性的研究 | 第65-77页 |
| 引言 | 第65页 |
| 5.1 试验材料与仪器 | 第65-66页 |
| 5.1.1 试验材料与试剂 | 第65页 |
| 5.1.2 试验仪器 | 第65-66页 |
| 5.2 试验方法 | 第66-67页 |
| 5.2.1 DEAE Sepharose CL-6B琼脂糖凝胶柱分离纯化橄榄多糖 | 第66页 |
| 5.2.2 SEC-MALLS-RI联用技术测定各分离组分的分子特征 | 第66-67页 |
| 5.2.3 FTIR法分析橄榄多糖结构 | 第67页 |
| 5.3 结果与分析 | 第67-76页 |
| 5.3.1 橄榄多糖分离纯化出的主要组分 | 第67-68页 |
| 5.3.2 三种不同分离组分分子特征的分析 | 第68-75页 |
| 5.3.3 FT-IR法分析橄榄多糖结构 | 第75-76页 |
| 5.4 本章小结 | 第76-77页 |
| 第6章 总结与展望 | 第77-81页 |
| 6.1 结论 | 第77-79页 |
| 6.2 创新点 | 第79页 |
| 6.3 展望 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-87页 |
| 致谢 | 第87页 |