云南省奶水牛产业发展研究
| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 一 研究背景及意义 | 第11-13页 |
| （一）研究背景 | 第11-12页 |
| （二）研究意义 | 第12-13页 |
| 二 国内外研究综述 | 第13-16页 |
| （一）国外研究动态 | 第13-15页 |
| （二）国内研究动态 | 第15-16页 |
| （三）简要评述 | 第16页 |
| 三 研究思路和研究方法 | 第16-18页 |
| （一）研究思路 | 第16-17页 |
| （二）研究方法 | 第17-18页 |
| 四 相关理论 | 第18-20页 |
| （一）产业链理论 | 第18-19页 |
| （二）产业组织理论 | 第19页 |
| （三）产业布局理论 | 第19-20页 |
| 五 论文的主要创新点 | 第20-21页 |
| 第二章 国内外奶水牛产业发展概况及经验 | 第21-36页 |
| 一 印度奶水牛产业发展现状及经验 | 第22-27页 |
| （一）印度奶水牛产业的基本情况 | 第22-25页 |
| （二）印度奶水牛产业发展经验 | 第25-27页 |
| 二 意大利奶水牛产业发展现状及经验 | 第27-31页 |
| （一）意大利奶水牛产业发展现状 | 第27-31页 |
| （二）意大利奶水牛产业发展经验 | 第31页 |
| 三 广西奶水牛产业发展现状及经验 | 第31-36页 |
| （一）广西奶水牛产业发展现状 | 第31-35页 |
| （二）广西奶水牛产业发展经验 | 第35-36页 |
| 第三章 云南省奶水牛产业发展现状分析 | 第36-56页 |
| 一 云南省奶水牛产业的发展历程、意义和成就 | 第36-40页 |
| （一）云南省奶水牛产业发展历程 | 第36-38页 |
| （二）云南省发展奶水牛产业的重要意义 | 第38-39页 |
| （三）云南省奶水牛产业发展过程中取得的成就 | 第39-40页 |
| 二 云南省奶水牛产业发展的优势 | 第40-44页 |
| （一）饲养历史和人员优势 | 第40-41页 |
| （二）良好的环境和资源优势 | 第41-43页 |
| （三）区位优势 | 第43-44页 |
| 三 云南省奶水牛养殖现状与分析 | 第44-48页 |
| （一）云南省奶水牛养殖规模 | 第45-46页 |
| （二）云南省奶水牛生产水平 | 第46-48页 |
| 四 云南省奶水牛养殖组织模式的类型 | 第48-49页 |
| （一）“企业+养殖合作社+奶农”的模式 | 第48页 |
| （二）“龙头企业+基地+奶农”的模式 | 第48-49页 |
| （三）奶水牛养殖模式分析 | 第49页 |
| 五 云南省奶水牛养殖效益 | 第49-52页 |
| 六 云南省奶水牛养殖存在的问题 | 第52-56页 |
| （一）非对称的交易地位 | 第52页 |
| （二）资金不足，且投资风险较大 | 第52-53页 |
| （三）相关技术落后 | 第53-55页 |
| （四）奶农养殖收益不稳定 | 第55页 |
| （五）奶水牛养殖技术的推广方式单一 | 第55-56页 |
| 第四章 云南省奶水牛产业发展的龙头企业分析 | 第56-64页 |
| 一 奶水牛龙头企业基本情况 | 第56-60页 |
| （一）云南省水牛奶加工企业概况 | 第56-57页 |
| （二）云南省水牛奶加工企业地区分布 | 第57-58页 |
| （三）云南省水牛奶加工企业产能情况 | 第58-59页 |
| （四）主要水牛奶制品 | 第59-60页 |
| 二 云南省奶水牛产业龙头企业存在的问题分析 | 第60-64页 |
| （一）水牛奶加工企业的实际加工能力不足 | 第60-61页 |
| （二）云南省水牛奶深加工能力不足 | 第61-63页 |
| （三）水牛奶加工企业规模小、带动能力不强 | 第63页 |
| （四）水牛奶制品的市场需求不足 | 第63-64页 |
| 第五章 云南省奶水牛产业发展战略思考 | 第64-69页 |
| 一 云南省奶水牛产业的发展思路 | 第64页 |
| 二 云南省奶水牛产业的发展原则 | 第64-66页 |
| （一）坚持科学发展的原则 | 第64-65页 |
| （二）坚持科技支撑的原则 | 第65页 |
| （三）坚持一体化发展的原则 | 第65-66页 |
| 三 云南省奶水牛产业发展的主要任务 | 第66-67页 |
| （一）种源基地建设 | 第66页 |
| （二）技术服务体系建设 | 第66页 |
| （三）水牛奶加工龙头企业建设 | 第66-67页 |
| （四）乡（镇）收奶点建设 | 第67页 |
| （五）饲草生产基地建设 | 第67页 |
| 四 云南省奶水牛产业发展的规划布局 | 第67-69页 |
| （一）奶源基地布局 | 第67-68页 |
| （二）良种繁育基地布局 | 第68页 |
| （三）加工企业布局 | 第68-69页 |
| 第六章 云南省奶水牛产业发展的措施建议 | 第69-73页 |
| 一 加大奶水牛产业的引导和政策扶持 | 第69页 |
| 二 完善奶水牛产业的服务体系建设 | 第69-70页 |
| 三 制定水牛奶的相关标准 | 第70页 |
| 四 完善奶水牛产业的利益分配机制 | 第70-71页 |
| 五 依托水牛奶加工龙头企业优化产业链 | 第71页 |
| 六 拓宽奶水牛产业的资金渠道 | 第71-72页 |
| 七 实施云南省水牛奶品牌战略 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 致谢 | 第77页 |
