| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9-10页 |
| 第一章 绪论 | 第16-24页 |
| 1.1 甘油磷脂和磷脂酰胆碱简介 | 第16页 |
| 1.2 甘油磷酸胆碱及其研究现状 | 第16-18页 |
| 1.3 磷脂酰胆碱的生物转化反应类型和用途 | 第18-23页 |
| 1.3.1 磷脂酰胆碱的水解和醇解反应 | 第19页 |
| 1.3.2 甘油磷酸胆碱的酯化反应 | 第19-21页 |
| 1.3.3 磷脂酰胆碱的酸解反应 | 第21-22页 |
| 1.3.4 磷脂酰胆碱的转碱基反应 | 第22-23页 |
| 1.4 课题研究意义与方案 | 第23-24页 |
| 第二章 卵磷脂悬浮液的表面化学性质研究 | 第24-37页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 实验仪器及材料 | 第24-25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.3.1 悬浮体系的制备与微观形态 | 第25-26页 |
| 2.3.2 卵磷脂悬浮液的制备与表面化学性质检测 | 第26页 |
| 2.3.3 卵磷脂悬浮液酶水解反应的表面化学性质检测 | 第26-27页 |
| 2.4 实验结果与分析 | 第27-35页 |
| 2.4.1 卵磷脂悬浮液微观形态 | 第27-28页 |
| 2.4.2 卵磷脂悬浮液的表面化学性质 | 第28-30页 |
| 2.4.3 卵磷脂悬浮液酶水解反应的表面化学性质 | 第30-33页 |
| 2.4.4 卵磷脂悬浮液酶水解反应的固液分离 | 第33-35页 |
| 2.5 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 水相酶催化反应体系的构建 | 第37-51页 |
| 3.1 引言 | 第37页 |
| 3.2 实验仪器及材料 | 第37-38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-41页 |
| 3.3.1 磷脂酶酶活力测定 | 第38-39页 |
| 3.3.2 反应体系的构建 | 第39-40页 |
| 3.3.3 反应的补料体系 | 第40-41页 |
| 3.4 实验结果与分析 | 第41-50页 |
| 3.4.1 水相反应体系的构建 | 第41-46页 |
| 3.4.2 水相反应的补料体系 | 第46-50页 |
| 3.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 甘油磷酸胆碱的分离纯化与结构表征 | 第51-68页 |
| 4.1 引言 | 第51页 |
| 4.2 实验仪器及材料 | 第51-52页 |
| 4.3 实验方法 | 第52-56页 |
| 4.3.1 水相酶法催化反应 | 第52-53页 |
| 4.3.2 脂溶性杂质与水相的分离 | 第53页 |
| 4.3.3 碱化与氧化铝吸附脱色 | 第53-54页 |
| 4.3.4 溶剂除盐 | 第54页 |
| 4.3.5 硅胶柱层析 | 第54-55页 |
| 4.3.6 结晶 | 第55页 |
| 4.3.7 杂质乙酸钠的测定 | 第55-56页 |
| 4.3.8 甘油磷酸胆碱的薄层色谱检测 | 第56页 |
| 4.3.9 甘油磷酸胆碱的蒸发光散射液相色谱检测 | 第56页 |
| 4.3.10 甘油磷酸胆碱的质谱检测 | 第56页 |
| 4.3.11 甘油磷酸胆碱的红外检测 | 第56页 |
| 4.3.12 甘油磷酸胆碱的核磁共振检测 | 第56页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第56-66页 |
| 4.4.1 脂溶性杂质与水相的分离 | 第56-58页 |
| 4.4.2 乙酸钠的检测 | 第58页 |
| 4.4.3 碱化和脱色 | 第58-60页 |
| 4.4.4 薄层色谱分析展开剂的选择 | 第60页 |
| 4.4.5 溶剂法除乙酸钠 | 第60-61页 |
| 4.4.6 硅胶柱层析 | 第61-62页 |
| 4.4.7 结晶 | 第62-63页 |
| 4.4.8 蒸发光散射高效液相色谱检测 | 第63页 |
| 4.4.9 薄层色谱检测 | 第63-64页 |
| 4.4.10 质谱 | 第64-65页 |
| 4.4.11 红外谱图 | 第65页 |
| 4.4.12 核磁共振谱图 | 第65-66页 |
| 4.5 本章小结 | 第66-68页 |
| 第五章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 5.1 结论 | 第68-69页 |
| 5.2 展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-77页 |
| 攻读硕士学位期间的学术活动及成果情况 | 第77页 |