| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 缩略词表 | 第10-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-22页 |
| 1 酵母硒和茶多酚的理化性质 | 第11-13页 |
| 2 酵母硒和茶多酚的生物学功能 | 第13-19页 |
| 2.1 酵母硒和茶多酚的吸收代谢过程 | 第13-14页 |
| 2.2 酵母硒和茶多酚对机体生长发育的作用 | 第14-16页 |
| 2.3 酵母硒和茶多酚对肉质品质的改善作用 | 第16页 |
| 2.4 酵母硒和茶多酚的抗氧化作用 | 第16-17页 |
| 2.5 酵母硒和茶多酚对机体免疫的作用 | 第17-18页 |
| 2.6 其他功能 | 第18-19页 |
| 3 酵母硒和茶多酚配伍效应的研究 | 第19页 |
| 4 酵母硒和茶多酚在动物生产中的应用研究 | 第19-21页 |
| 4.1 畜禽动物 | 第19-20页 |
| 4.2 水产动物 | 第20-21页 |
| 5 本研究的目的与意义 | 第21-22页 |
| 第二章 酵母硒和茶多酚对团头鲂生长、抗氧化性能和抗病力的研究 | 第22-43页 |
| 1 前言 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-28页 |
| 2.1 实验鱼、配合饲料及实验设计 | 第23-25页 |
| 2.2 饲养管理 | 第25页 |
| 2.3 嗜水气单胞菌攻毒实验 | 第25页 |
| 2.4 采样与处理 | 第25页 |
| 2.5 测定指标与方法 | 第25-27页 |
| 2.6 数据统计分析 | 第27-28页 |
| 3 实验结果与分析 | 第28-35页 |
| 3.1 酵母硒和茶多酚对团头鲂生长与形体指标的影响 | 第28-29页 |
| 3.2 酵母硒和茶多酚对团头鲂血清中生长激素的影响 | 第29页 |
| 3.3 酵母硒和茶多酚对团头鲂脑和肝脏生长基因表达水平的影响 | 第29-30页 |
| 3.4 酵母硒和茶多酚对团头鲂肌肉常规营养成分的影响 | 第30-31页 |
| 3.5 酵母硒和茶多酚对团头鲂肌肉和肝脏硒含量的影响 | 第31-32页 |
| 3.6 酵母硒和茶多酚对团头鲂肝脏抗氧化活力的影响 | 第32-33页 |
| 3.7 酵母硒和茶多酚对团头鲂肝脏抗氧化酶基因表达的影响 | 第33-34页 |
| 3.8 酵母硒和茶多酚对团头鲂抗嗜水气单胞菌的影响 | 第34-35页 |
| 4 讨论 | 第35-42页 |
| 4.1 酵母硒和茶多酚对团头鲂生长性能的影响 | 第35-37页 |
| 4.1.1 酵母硒对团头鲂生长性能的影响 | 第35-36页 |
| 4.1.2 茶多酚对团头鲂生长性能的影响 | 第36-37页 |
| 4.1.3 酵母硒和茶多酚的交互作用对团头鲂生长性能的影响 | 第37页 |
| 4.2 酵母硒和茶多酚对团头鲂肌肉营养成分的影响 | 第37-38页 |
| 4.3 酵母硒和茶多酚对团头鲂抗氧化性能的影响 | 第38-41页 |
| 4.3.1 酵母硒对团头鲂抗氧化性能的影响 | 第38-39页 |
| 4.3.2 茶多酚对团头鲂抗氧化性能的影响 | 第39-40页 |
| 4.3.3 酵母硒和茶多酚的交互作用对团头鲂抗氧化性能的影响 | 第40-41页 |
| 4.4 酵母硒和茶多酚对团头鲂抗嗜水气单胞菌的影响 | 第41-42页 |
| 5 结论 | 第42-43页 |
| 第三章 酵母硒和茶多酚在团头鲂抗亚硝酸盐应激胁迫中的作用 | 第43-61页 |
| 1 前言 | 第43-44页 |
| 2 材料与方法 | 第44-47页 |
| 2.1 实验鱼、配合饲料及实验设计 | 第44-45页 |
| 2.2 饲养管理 | 第45页 |
| 2.3 亚硝酸盐急性胁迫实验 | 第45页 |
| 2.4 采样与处理 | 第45页 |
| 2.5 测定指标与方法 | 第45-47页 |
| 2.6 数据分析 | 第47页 |
| 3 实验结果与分析 | 第47-57页 |
| 3.1 酵母硒和茶多酚对团头鲂生长性能的影响 | 第47页 |
| 3.2 酵母硒和茶多酚对亚硝酸盐胁迫下团头鲂血清应激激素的影响 | 第47-50页 |
| 3.3 酵母硒和茶多酚对亚硝酸盐胁迫下团头鲂肝脏抗氧化活力的影响 | 第50-53页 |
| 3.4 酵母硒和茶多酚对亚硝酸盐胁迫下团头鲂肝脏抗氧化酶基因和HSP70 基因表达的影响 | 第53-55页 |
| 3.5 酵母硒和茶多酚对亚硝酸盐胁迫下团头鲂肝脏组织结构的影响 | 第55-57页 |
| 4 讨论 | 第57-60页 |
| 4.1 酵母硒和茶多酚对亚硝酸盐胁迫下团头鲂血清应激激素的影响 | 第57页 |
| 4.2 酵母硒和茶多酚对亚硝酸盐胁迫下团头鲂肝脏MDA含量的影响 | 第57-58页 |
| 4.3 酵母硒和茶多酚对亚硝酸盐胁迫下团头鲂肝脏抗氧化活力，关键抗氧化酶基因表达及HSP70 表达的影响 | 第58-59页 |
| 4.4 酵母硒和茶多酚对亚硝酸胁迫造成团头鲂肝脏病理损伤的缓解作用 | 第59-60页 |
| 5 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-73页 |
| 附录 硕士期间发表的论文 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
