| 中文摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.1 国外油烟处理方法 | 第12页 |
| 1.2.2 国内油烟处理方法 | 第12-14页 |
| 1.3 研究内容 | 第14-15页 |
| 1.4 研究意义 | 第15页 |
| 1.5 技术路线 | 第15-16页 |
| 第二章 材料与方法 | 第16-31页 |
| 2.1 油烟浓度监测 | 第16-21页 |
| 2.1.1 仪器条件与采样方法 | 第16-17页 |
| 2.1.2 样品处理及分析方法 | 第17-21页 |
| 2.2 餐饮油烟中多环芳烃监测 | 第21-30页 |
| 2.2.1 试剂及仪器 | 第22-24页 |
| 2.2.2 样品预处理 | 第24-25页 |
| 2.2.3 样品分析方法 | 第25-30页 |
| 2.3 新式餐饮油烟净化设备设计方法 | 第30-31页 |
| 第三章 兰州市餐饮油烟排放情况调查分析 | 第31-50页 |
| 3.1 餐饮油烟排放浓度调查 | 第31-39页 |
| 3.1.1 采样点及采样时间设置 | 第31-34页 |
| 3.1.2 数据分析及结果讨论 | 第34-39页 |
| 3.2 餐饮油烟中多环芳烃浓度调查 | 第39-48页 |
| 3.2.1 采样点及采样时间设置 | 第39-40页 |
| 3.2.2 数据分析及结果讨论 | 第40-48页 |
| 3.3 现阶段兰州市油烟净化存在的问题及解决办法讨论 | 第48-49页 |
| 3.3.1 油烟排放设备排风能力不足 | 第48页 |
| 3.3.2 排烟净化设普及率较差 | 第48-49页 |
| 3.4 小结 | 第49-50页 |
| 第四章 新式油烟净化设备设计研究 | 第50-68页 |
| 4.1 工程概况 | 第50页 |
| 4.2 设计依据 | 第50-51页 |
| 4.2.1 法律依据 | 第50-51页 |
| 4.2.2 引用标准 | 第51页 |
| 4.3 第一期改造情况及总结 | 第51-52页 |
| 4.4 第二期改造工作计划 | 第52-53页 |
| 4.4.1 净化系统改造计划 | 第52-53页 |
| 4.4.2 管道系统改造升级 | 第53页 |
| 4.5 净化系统具体改造方案 | 第53-62页 |
| 4.5.1 前端净化系统集气罩 | 第54-58页 |
| 4.5.2 中段惯性净化系统 | 第58-62页 |
| 4.5.3 末端吸附 | 第62页 |
| 4.6 净化系统具体实施方案 | 第62-65页 |
| 4.7 第二期改造实际运行效果 | 第65-68页 |
| 第五章 结论与展望 | 第68-70页 |
| 5.1 结论 | 第68-69页 |
| 5.2 论文的不足与前景展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-72页 |
| 在学期间的研究成果 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |