| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| 1.1 研究背景、目的及意义 | 第8-10页 |
| 1.1.1 研究背景和目的 | 第8-9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-14页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第10-11页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第11-14页 |
| 1.3 研究思路、内容及研究方法 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究思路 | 第14页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第14页 |
| 1.3.3 研究方法 | 第14-15页 |
| 第二章 相关概念界定及理论基础 | 第15-21页 |
| 2.1 清真食品的概念界定及特点 | 第15-17页 |
| 2.1.1 “清真”的涵义 | 第15页 |
| 2.1.2 清真食品的界定 | 第15-16页 |
| 2.1.3 清真食品的特点 | 第16-17页 |
| 2.2 监管理论概述 | 第17-19页 |
| 2.3 多中心治理理论概述 | 第19-21页 |
| 第三章 清真食品监管的现状、问题及原因分析——以陕西省某市为例 | 第21-30页 |
| 3.1 清真食品监管的现状 | 第21-25页 |
| 3.1.1 清真食品监管的主体 | 第21-22页 |
| 3.1.2 清真食品监管的依据 | 第22-23页 |
| 3.1.3 清真食品监管的内容 | 第23页 |
| 3.1.4 清真食品监管的手段 | 第23-24页 |
| 3.1.5 清真食品监管的效果 | 第24-25页 |
| 3.2 清真食品监管存在的问题 | 第25-28页 |
| 3.2.1 清真食品认定存争议 | 第25-26页 |
| 3.2.2 监管的重视程度不够 | 第26页 |
| 3.2.3 监管的力量薄弱 | 第26-27页 |
| 3.2.4 监管的认可度有限 | 第27页 |
| 3.2.5 监管的群众基础不牢 | 第27-28页 |
| 3.3 清真食品监管存在问题的原因分析 | 第28-30页 |
| 3.3.1 政府的责任过于集中 | 第28页 |
| 3.3.2 忽视了市场的自律作用 | 第28-29页 |
| 3.3.3 抑制了社会监管作用发挥 | 第29页 |
| 3.3.4 没有充分调动消费者的监管热情 | 第29-30页 |
| 第四章 构建清真食品监管的多中心治理模式 | 第30-36页 |
| 4.1 明确政府的监管主体地位 | 第30-32页 |
| 4.1.1 完善清真食品监管的法律法规 | 第30页 |
| 4.1.2 解决监管各方的突出矛盾 | 第30-31页 |
| 4.1.3 理顺政府内部各种关系 | 第31页 |
| 4.1.4 落实责任,提升监管人员水平 | 第31-32页 |
| 4.2 市场应充分发挥自律作用 | 第32页 |
| 4.2.1 生产经营者应倡导诚信自律 | 第32页 |
| 4.2.2 生产经营者应树立监管第一责任人意识 | 第32页 |
| 4.2.3 生产经营者应担负起社会责任 | 第32页 |
| 4.3 社会应充分释放监管活力 | 第32-33页 |
| 4.3.1 发挥社会参与监管的优势 | 第32-33页 |
| 4.3.2 社会组织应明确监管的行为标准 | 第33页 |
| 4.3.3 社会组织应提升综合服务水平 | 第33页 |
| 4.4 调动消费者的监管热情 | 第33-36页 |
| 4.4.1 宣传普及清真食品知识政策 | 第34页 |
| 4.4.2 消费者应提升参与监管的意识 | 第34页 |
| 4.4.3 建立消费者参与的机制 | 第34-36页 |
| 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40页 |