| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-17页 |
| ·硒的研究进展 | 第9-15页 |
| ·硒的生理生化特性研究 | 第10页 |
| ·土壤中硒的赋存形态 | 第10-11页 |
| ·植物对硒的吸收转化 | 第11-13页 |
| ·硒对农作物硒含量及营养品质的影响 | 第13-14页 |
| ·影响植物及土壤中硒含量的因素 | 第14-15页 |
| ·富硒农产品开发 | 第15页 |
| ·研究目的与意义 | 第15-17页 |
| 第2章 研究方法与内容 | 第17-25页 |
| ·研究区域概况 | 第17页 |
| ·研究目标与内容 | 第17-18页 |
| ·研究目标 | 第17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| ·理论与方法 | 第18-25页 |
| ·样品的采集 | 第18-19页 |
| ·样品的处理 | 第19-20页 |
| ·技术路线 | 第20页 |
| ·测定方法 | 第20-22页 |
| ·富硒样品的评价标准 | 第22-23页 |
| ·蔬菜营养成分含量全国平均水平 | 第23-24页 |
| ·青海省耕层土壤养分划分标准 | 第24-25页 |
| 第3章 乐都富硒区耕层土壤总硒含量与养分因子分析 | 第25-28页 |
| ·耕层土壤总硒含量 | 第25-26页 |
| ·耕层土壤养分因子分析 | 第26-27页 |
| ·土壤硒含量与养分因子相关性分析 | 第27-28页 |
| 第4章 富硒区蔬菜硒富集性分析 | 第28-42页 |
| ·各类蔬菜硒含量及形态分 | 第28-37页 |
| ·乐都富硒区菜豆硒含量及形态 | 第28-29页 |
| ·乐都富硒区大蒜硒含量及形态 | 第29-30页 |
| ·乐都富硒区胡萝卜硒含量及形态 | 第30-31页 |
| ·乐都富硒区萝卜硒含量及形态 | 第31-33页 |
| ·乐都富硒区马铃薯硒含量及形态 | 第33-34页 |
| ·乐都富硒区甜菜硒含量及形态 | 第34-35页 |
| ·乐都富硒区菊芋中硒含量及形态 | 第35页 |
| ·乐都富硒区辣椒中硒含量及形态 | 第35-36页 |
| ·乐都富硒区甘蓝中硒含量及形态 | 第36-37页 |
| ·蔬菜中总硒含量 | 第37页 |
| ·各种类蔬菜硒富集水平评价 | 第37-38页 |
| ·各类蔬菜适宜种植村庄分析 | 第38-42页 |
| 第5章 富硒区蔬菜硒富集能力及其总硒含量影响因素分析 | 第42-47页 |
| ·蔬菜对土壤硒的富集能力研究 | 第42-43页 |
| ·蔬菜营养品质分析 | 第43-44页 |
| ·蔬菜中硒含量与营养品质的关系 | 第44页 |
| ·土壤总硒与蔬菜总硒相关性分析 | 第44-47页 |
| 第6章 结果与讨论 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |