| 摘要 | 第1-10页 |
| 1 前言 | 第10-19页 |
| ·课题研究背景与意义 | 第10页 |
| ·农业物料介电特性测试方法研究进展 | 第10-14页 |
| ·农业物料介电特性的应用研究进展 | 第10-11页 |
| ·农业物料介电特性测试方法研究进展 | 第11-14页 |
| ·探针式电极在生物检测中的研究及应用 | 第14-15页 |
| ·果蔬干燥加工技术的研究进展 | 第15-17页 |
| ·果蔬热风干燥加工技术 | 第15页 |
| ·果蔬真空冷冻干燥加工技术 | 第15-16页 |
| ·果蔬微波干燥加工技术 | 第16-17页 |
| ·干燥加工果蔬含水率检测技术的研究进展 | 第17页 |
| ·研究内容与方案 | 第17-19页 |
| 2 可调探针式果蔬介电特性测试装置的设计与研制 | 第19-25页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·果蔬介电特性与电学模型的建立 | 第19-21页 |
| ·介电特性及电子极化 | 第19-21页 |
| ·电学模型的建立 | 第21页 |
| ·可调探针式电极及介电特性测试装置的研制 | 第21-25页 |
| ·可调探针式电极 | 第21-22页 |
| ·探针式电极介电特性测试装置的设计 | 第22-25页 |
| 3 可调探针式电极参数对苹果介电参数测量的影响试验 | 第25-44页 |
| ·引言 | 第25页 |
| ·试验装置、材料与方法 | 第25-27页 |
| ·试验装置与材料 | 第25-26页 |
| ·试验方法与步骤 | 第26页 |
| ·高压脉冲电场预处理苹果 | 第26页 |
| ·干燥过程含水率测定 | 第26页 |
| ·试验设计 | 第26-27页 |
| ·应用探针式电极测试苹果介电参数试验设计 | 第26-27页 |
| ·高压脉冲试验 | 第27页 |
| ·试验结果与分析 | 第27-42页 |
| ·2针型探针式电极参数对苹果介电特性测量结果的影响 | 第27-33页 |
| ·介电参数的方差分析与均值多重比较 | 第27-29页 |
| ·探针间距对苹果介电特性的影响 | 第29-30页 |
| ·探针插入深度对苹果介电特性的影响 | 第30-32页 |
| ·测量频率对苹果介电特性的影响 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33页 |
| ·4针型探针式电极参数对苹果介电特性测量结果的影响 | 第33-38页 |
| ·介电参数的方差分析与均值多重比较 | 第33-35页 |
| ·探针间距对苹果介电特性的影响 | 第35-36页 |
| ·探针插入深度对苹果介电特性的影响 | 第36-37页 |
| ·测量频率对苹果介电特性的影响 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38页 |
| ·高压脉冲预处理对苹果介电特性的影响 | 第38-42页 |
| ·探针间距对苹果介电特性的影响 | 第39-40页 |
| ·探针插入深度对苹果介电特性的影响 | 第40-41页 |
| ·测量频率对苹果介电参数的影响 | 第41-42页 |
| ·结论与分析 | 第42-44页 |
| 4 苹果热风干燥介电特性与脱水特性的相关性研究 | 第44-51页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·试验材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试验设备与材料 | 第44页 |
| ·试验方法与步骤 | 第44-45页 |
| ·试验结果与分析 | 第45-49页 |
| ·苹果热风干燥脱水特性和介电特性的试验研究 | 第45-48页 |
| ·不同干燥温度下苹果脱水特性的试验研究 | 第45-46页 |
| ·不同干燥温度下苹果介电特性的试验研究 | 第46-48页 |
| ·苹果热风干燥脱水特性与介电特性的相关性研究 | 第48-49页 |
| ·不同测试频率下含水率对苹果介电特性的影响 | 第48页 |
| ·不同干燥温度下含水率对苹果介电特性的影响 | 第48-49页 |
| ·结论与分析 | 第49-51页 |
| 5 苹果真空冷冻干燥介电特性与脱水特性的相关性研究 | 第51-62页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·试验设备与材料 | 第51-53页 |
| ·试验设备与材料 | 第51-52页 |
| ·试验方法与步骤 | 第52-53页 |
| ·试验结果与分析 | 第53-61页 |
| ·苹果冻干过程中介电特性的变化 | 第53-59页 |
| ·应用2针型探针式电极测试苹果冻干过程中的介电特性 | 第53-56页 |
| ·应用4针型探针式电极测试苹果冻干过程中的介电特性 | 第56-59页 |
| ·苹果冻干过程中介电特性与脱水特性相关性研究 | 第59-61页 |
| ·真空冻干过程中苹果脱水特性研究 | 第59-60页 |
| ·苹果冻干过程中介电特性与脱水特性相关性 | 第60-61页 |
| ·结论与分析 | 第61-62页 |
| 6 不同干燥方法对苹果介电特性与脱水特性的影响 | 第62-66页 |
| ·不同干燥方法对苹果介电特性与脱水特性的影响 | 第62-63页 |
| ·不同干燥方法苹果介电特性的相关性 | 第63-64页 |
| ·结论与分析 | 第64-66页 |
| 7 总结与展望 | 第66-69页 |
| ·结论 | 第66-68页 |
| ·创新点 | 第68页 |
| ·展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| Abstract | 第74-78页 |
| 致谢 | 第78页 |
