| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-18页 |
| ·脂肪氧化酶概述 | 第9-12页 |
| ·脂肪氧化酶的命名与分类 | 第9-10页 |
| ·脂肪氧化酶在植物体内的分布及组织定位 | 第10页 |
| ·脂肪氧化酶的催化机理及主要生理机能 | 第10-11页 |
| ·脂肪氧化酶的同工酶及其酶学特性 | 第11-12页 |
| ·脂肪氧化酶的影响因素 | 第12页 |
| ·脂肪氧化酶活性的研究方法 | 第12-16页 |
| ·脂肪氧化酶的测定方法 | 第12-13页 |
| ·电泳技术在脂肪氧化酶同工酶研究中的应用 | 第13页 |
| ·脂肪氧化酶的活性染色方法[76] | 第13-16页 |
| ·脂肪氧化酶的酶促反应动力学特性 | 第16页 |
| ·本研究的意义和拟解决的问题 | 第16-18页 |
| 2 引言 | 第18-20页 |
| 3 材料和方法 | 第20-26页 |
| ·供试材料 | 第20页 |
| ·小麦LOX活性检测方法优化试验与LOX酶学特性试验 | 第20页 |
| ·14个小麦品种材料干种子中LOX同工酶与小麦LOX活性关系的试验 | 第20页 |
| ·小麦籽粒成熟与萌发期间LOX同工酶与小麦LOX活性关系的试验 | 第20页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第20-21页 |
| ·主要试剂 | 第20-21页 |
| ·主要仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-26页 |
| ·全麦粉的制备 | 第21页 |
| ·小麦干种子中LOX粗酶液的提取 | 第21页 |
| ·小麦籽粒成熟与萌发期间籽粒中LOX粗酶液的提取 | 第21页 |
| ·LOX活力变化测定 | 第21-22页 |
| ·薄层等电聚焦电泳 | 第22页 |
| ·活性染色 | 第22页 |
| ·小麦LOX活性检测方法的优化试验 | 第22-24页 |
| ·小麦LOX学特性 | 第24页 |
| ·小麦种子中LOX同工酶与小麦LOX活性测定 | 第24-25页 |
| ·小麦籽粒成熟与萌发期间LOX同工酶与小麦LOX活性测定 | 第25-26页 |
| 4 结果与分析 | 第26-45页 |
| ·小麦LOX活性检测方法的优化 | 第26-34页 |
| ·单因素试验 | 第26-30页 |
| ·正交试验 | 第30-34页 |
| ·小麦LOX的酶学特性 | 第34-37页 |
| ·LOX最适反应pH测定 | 第34页 |
| ·LOX最适反应温度测定 | 第34-35页 |
| ·LOX酶促动力学常数Km值的测定 | 第35-37页 |
| ·小麦种子中LOX同工酶与小麦LOX活性的关系 | 第37-38页 |
| ·小麦籽粒成熟与萌发期间LOX同工酶与小麦LOX活性的关系 | 第38-45页 |
| ·籽粒成熟期间的LOX同工酶酶谱 | 第38-40页 |
| ·籽粒成熟期间LOX活力变化 | 第40-41页 |
| ·种子萌发期间的LOX同工酶酶谱 | 第41-43页 |
| ·种子萌发期间LOX活性变化 | 第43-44页 |
| ·不同时期LOX同工酶酶谱与酶活性间的关系 | 第44-45页 |
| 5 讨论 | 第45-48页 |
| ·关于小麦LOX活性检测方法的优化 | 第45页 |
| ·关于小麦LOX酶学特性 | 第45-46页 |
| ·关于小麦LOX同工酶系的检测 | 第46-48页 |
| 6 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简介 | 第57-58页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第58页 |
