| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 绪论 | 第7-10页 |
| 一、唐代茶詩形成背景 | 第10-16页 |
| （一）唐以前飲茶之歷史嬗變 | 第10-12页 |
| （二）唐以前茶詩和茶入詩壇發展軌跡 | 第12-14页 |
| （三）唐代茶詩產生的當代背景因素 | 第14-16页 |
| 二、唐代茶詩綜述 | 第16-26页 |
| （一）茶詩界定和《全唐詩》茶詩概述 | 第16-17页 |
| （二）《全唐詩》茶詩中的題材分類 | 第17-26页 |
| 三、《全唐詩》茶詩中的史料價值考 | 第26-67页 |
| （一）《全唐詩》茶詩中的茶葉產地考 | 第26-46页 |
| （二）《全唐詩》茶詩中的茶葉種類考 | 第46-55页 |
| （三）《全唐詩》茶詩中的飲茶場所考 | 第55-67页 |
| 四、《全唐詩》茶詩文化價值探尋 | 第67-79页 |
| （一）《全唐詩》茶詩中的茶學文化 | 第67-69页 |
| （二）《全唐詩》茶詩中的詩學文化 | 第69-74页 |
| （三）《全唐詩》茶詩中的哲學文化 | 第74-79页 |
| 参考文献 | 第79-83页 |
| 附录 | 第83-117页 |
| 致谢 | 第117页 |