食品安全问题的伦理审视
| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 引言 | 第8-13页 |
| 第一章 食品安全的伦理意蕴 | 第13-16页 |
| 一、食品安全的涵义 | 第13-14页 |
| (一) "食品安全"的定义 | 第13页 |
| (二) "食品安全"的伦理界定 | 第13-14页 |
| 二、食品安全的伦理意义 | 第14-16页 |
| (一) 保障食品安全是生命伦理的基本要求 | 第14页 |
| (二) 保障食品安全是和谐社会建设的基石 | 第14-15页 |
| (三) 食品安全生产是企业伦理的基点 | 第15-16页 |
| 第二章 食品安全危机的现状 | 第16-24页 |
| 一、食品安全问题分类 | 第16-18页 |
| (一) 生物性污染 | 第16页 |
| (二) 化学性危害 | 第16-17页 |
| (三) 物理性危害 | 第17页 |
| (四) 新技术与食品安全危害 | 第17-18页 |
| 二、食品安全问题的伦理缺失现状 | 第18-24页 |
| (一) 食品问题中的生命伦理困境 | 第18-21页 |
| (二) 食品企业商业道德沦丧 | 第21-22页 |
| (三) 我国政府行政责任意识淡薄 | 第22-24页 |
| 第三章 食品安全伦理失范的原因 | 第24-32页 |
| 一、生产、经营企业伦理失范 | 第24-25页 |
| (一) 生命价值观的缺失 | 第24页 |
| (二) 价值理性迷失 | 第24-25页 |
| 二、政府政绩观的价值偏离 | 第25-27页 |
| (一) 行政人员的道德状况欠佳 | 第25-26页 |
| (二) 行政权力失范的制度因素 | 第26-27页 |
| 三、媒体舆论监督不力 | 第27-29页 |
| (一) 媒体的舆论导向 | 第27-28页 |
| (二) 媒体从业者职业道德缺失 | 第28-29页 |
| 四、公众食品安全知识的缺乏为不法者所图 | 第29-32页 |
| 第四章 维护食品安全的道德要求 | 第32-37页 |
| 一、树立尊重生命的价值观 | 第32-33页 |
| 二、坚持食品生产与经营中的经济伦理规范 | 第33-34页 |
| (一) 食品企业要树立正确的义利观 | 第33页 |
| (二) 强化食品生产者的社会责任 | 第33-34页 |
| 三、树立以人为本的政府管理理念 | 第34页 |
| (一) 强调对生命权的保障和尊重 | 第34页 |
| (二) 强化行政人员的社会责任 | 第34页 |
| 四、强化媒体的社会评价与监督职能 | 第34-37页 |
| (一) 强化媒体的社会责任感 | 第35页 |
| (二) 加强媒体记者的职业道德修养 | 第35页 |
| (三) 培养媒体记者的科学素养 | 第35-37页 |
| 第五章 强化食品安全的道德实践 | 第37-45页 |
| 一、加强食品企业道德建设 | 第37-39页 |
| (一) 正确的企业价值观的指导 | 第37页 |
| (二) 加强员工道德素质培训 | 第37页 |
| (三) 质量第一，诚信为本 | 第37-39页 |
| 二、加强政府监管职能 | 第39-42页 |
| (一) 坚持以人为本的价值取向 | 第39-40页 |
| (二) 提高行政人员职业道德素养 | 第40页 |
| (三) 加强制度伦理建设 | 第40-42页 |
| 三、加强媒体监督，树立正确的道德舆论导向 | 第42-45页 |
| (一) 对食品安全事件全程跟踪 | 第42-43页 |
| (二) 增强食品知识和道德知识的培训 | 第43页 |
| (三) 加强信息制度伦理建设和食品安全知识普及 | 第43-45页 |
| 结语 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 附录1:消费者食品安全知识调查问卷 | 第50-52页 |
| 附录2:食品企业质量安全调查问卷 | 第52-54页 |
| 详细摘要 | 第54-55页 |
| Abstract | 第55页 |
