| 摘要 | 第1-15页 |
| Abstract | 第15-20页 |
| 1 导言 | 第20-33页 |
| ·研究背景与研究意义 | 第20-26页 |
| ·研究内容、目标 | 第26-29页 |
| ·研究内容 | 第26-27页 |
| ·研究对象及相关术语的含义 | 第27-29页 |
| ·研究目标 | 第29页 |
| ·研究关键问题 | 第29页 |
| ·研究方法、技术路线 | 第29-31页 |
| ·研究方法 | 第29页 |
| ·技术路线 | 第29-31页 |
| ·特色和创新 | 第31-33页 |
| 2 茶农使用农药行为的相关文献综述 | 第33-51页 |
| ·食品安全相关理论与研究 | 第33-39页 |
| ·“柠檬市场”与信息不对称理论 | 第33页 |
| ·交易费用理论 | 第33-34页 |
| ·食品安全理论 | 第34-37页 |
| ·农户行为理论 | 第37-38页 |
| ·经济组织与标准化 | 第38-39页 |
| ·茶叶农药使用研究 | 第39-46页 |
| ·农药使用的历史 | 第39页 |
| ·茶叶农药使用与残留 | 第39-41页 |
| ·茶叶农药残留来源 | 第41-42页 |
| ·茶叶农药残留标准 | 第42-45页 |
| ·茶叶农药残留降解 | 第45-46页 |
| ·茶农使用农药行为与茶叶安全生产研究 | 第46-50页 |
| ·茶农使用农药行为与茶叶安全生产 | 第46-47页 |
| ·安全茶叶生产认证 | 第47-48页 |
| ·茶产业组织 | 第48-49页 |
| ·茶叶品牌 | 第49-50页 |
| ·文献综述的启示与借鉴 | 第50-51页 |
| 3 茶叶生产中农药使用的历史、现状、存在问题及趋势 | 第51-85页 |
| ·中国茶叶生产与消费概况 | 第51-54页 |
| ·中国茶叶生产概况 | 第51-52页 |
| ·中国茶叶消费概况 | 第52页 |
| ·中国茶叶生产与消费中存在的主要问题 | 第52-54页 |
| ·茶叶生产中农药使用的历史 | 第54-56页 |
| ·茶叶生产中农药使用的现状 | 第56-68页 |
| ·茶树害虫防治的基本方法 | 第56-61页 |
| ·茶树害虫防治的最重要方法----化学农药防治 | 第61-63页 |
| ·茶叶不同品质等级对农药及其使用的要求 | 第63-68页 |
| ·茶叶生产中农药使用存在的问题 | 第68-78页 |
| ·对农药使用负外部性的忽视 | 第69-75页 |
| ·茶农使用农药不够科学 | 第75-77页 |
| ·农药使用管理难度大 | 第77-78页 |
| ·茶园农药的安全合理使用 | 第78-80页 |
| ·茶叶生产中农药使用的趋势 | 第80-83页 |
| ·化学农药使用量减少，更多使用绿色或无公害农药 | 第81-82页 |
| ·大力发展使用生物农药，成为茶园农药使用新趋势 | 第82-83页 |
| ·本章小结 | 第83-85页 |
| 4 茶农行为理论及使用农药行为的影响因素 | 第85-99页 |
| ·农户行为理论 | 第85-89页 |
| ·农户行为理论主要学派 | 第85-88页 |
| ·农户模型 | 第88-89页 |
| ·茶农行为主要特征 | 第89-91页 |
| ·茶农行为的理性化 | 第89-90页 |
| ·茶农行为的社会化 | 第90-91页 |
| ·茶农行为的相对稳定性 | 第91页 |
| ·茶农使用农药行为的影响因素 | 第91-98页 |
| ·茶农个人因素 | 第92-93页 |
| ·市场经济因素 | 第93-94页 |
| ·生态环境因素 | 第94-95页 |
| ·产业组织与规模 | 第95-96页 |
| ·茶叶生产标准化程度 | 第96-97页 |
| ·茶叶生产安全管理体系 | 第97-98页 |
| ·本章小结 | 第98-99页 |
| 5 茶农使用农药行为博弈分析 | 第99-116页 |
| ·茶农使用农药行为分析 | 第99-102页 |
| ·茶农使用农药追求短期利润最大化 | 第99-100页 |
| ·茶农使用农药存在机会主义行为 | 第100页 |
| ·茶农使用农药行为存在路径依赖 | 第100-102页 |
| ·茶农使用农药行为的博弈分析 | 第102-111页 |
| ·茶农与消费者的博弈 | 第103-105页 |
| ·茶农与政府的博弈 | 第105-108页 |
| ·茶农之间的博弈 | 第108-111页 |
| ·茶农使用农药行为与绿色生产补贴 | 第111-115页 |
| ·茶业绿色生产补贴的经济效应分析 | 第111-113页 |
| ·茶业绿色生产补贴的模型分析 | 第113-115页 |
| ·本章小结 | 第115-116页 |
| 6 福建茶农使用农药行为调查分析 | 第116-139页 |
| ·福建省茶叶生产概况 | 第116-117页 |
| ·福建茶农使用农药行为的问卷调查 | 第117-119页 |
| ·调查问卷设计 | 第117-118页 |
| ·样本的选择 | 第118页 |
| ·研究与整理方法 | 第118-119页 |
| ·福建茶农使用农药行为描述性分析 | 第119-138页 |
| ·茶农的基本情况 | 第119-125页 |
| ·茶农农药基本知识 | 第125-126页 |
| ·茶农购买农药情况 | 第126-131页 |
| ·茶农使用农药情况 | 第131-134页 |
| ·茶叶农药检测与农药残留情况 | 第134-138页 |
| ·本章小结 | 第138-139页 |
| 7 茶农使用农药行为影响因素实证分析----以福建为例 | 第139-156页 |
| ·茶农使用不同类型农药意愿的影响因素实证分析 | 第139-150页 |
| ·影响因素假定 | 第139-142页 |
| ·Logistic回归模型的建立 | 第142-146页 |
| ·模型计算：应用SPSS软件 | 第146-147页 |
| ·结果与分析 | 第147-150页 |
| ·茶农实际使用农药数量的影响因素实证分析 | 第150-155页 |
| ·回归模型建立：Y =α_0 +α_1Z + u | 第150-151页 |
| ·模型的计算：应用皮尔逊相关法、向前逐步线性回归法 | 第151-154页 |
| ·结果分析 | 第154-155页 |
| ·本章小结 | 第155-156页 |
| 8 福建安溪茶叶安全生产的案例分析 | 第156-172页 |
| ·安溪县茶叶生产概况 | 第156-158页 |
| ·安溪县茶叶安全生产的案例调查分析 | 第158-171页 |
| ·建设生态茶园 | 第158-163页 |
| ·探索创新茶产业组织 | 第163-167页 |
| ·充分发挥政府公共管理职能 | 第167-171页 |
| ·本章小结 | 第171-172页 |
| 9 研究结论与政策建议 | 第172-183页 |
| ·研究结论 | 第172-174页 |
| ·政策建议 | 第174-182页 |
| ·建设生态茶园，优化茶叶生长环境 | 第174-175页 |
| ·加强茶农教育培训，提高农药知识和技术水平 | 第175-176页 |
| ·创新茶产业组织模式，提高茶业产业化水平 | 第176-177页 |
| ·大力推行标准化生产，规范茶叶生产行为 | 第177-179页 |
| ·充分发挥政府公共管理职能，完善茶叶市场 | 第179-182页 |
| ·需要进一步研究的问题 | 第182-183页 |
| 参考文献 | 第183-194页 |
| 附录一：茶农使用农药行为调查问卷 | 第194-197页 |
| 附录二：攻读博士学位期间主要学术成果 | 第197-198页 |
| 致谢 | 第198页 |
