| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 导言 | 第10-16页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究对象 | 第11页 |
| ·研究目的和意义 | 第11页 |
| ·研究目的 | 第11页 |
| ·研究意义 | 第11页 |
| ·研究思路与内容 | 第11-13页 |
| ·研究思路 | 第11-12页 |
| ·研究内容 | 第12-13页 |
| ·研究方法与数据来源 | 第13-14页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·数据来源 | 第14页 |
| ·研究的创新与不足 | 第14-16页 |
| ·创新之处 | 第14页 |
| ·不足的地方 | 第14-16页 |
| 第二章 文献综述 | 第16-21页 |
| ·农产品供应链理论 | 第16页 |
| ·农产品供应链可追溯制度 | 第16-18页 |
| ·供应链可追溯制度在猪肉质量安全中的应用 | 第18-21页 |
| 第三章 我国猪肉批发市场可追溯体系实施概况 | 第21-24页 |
| ·我国猪肉批发市场现有的问题和分析 | 第21-22页 |
| ·实施可追溯体系取得的成绩 | 第22-24页 |
| ·安全可靠的猪肉增加 | 第22页 |
| ·猪肉购买者不断加强了索票意识 | 第22页 |
| ·市场对猪肉的检测力度提高 | 第22页 |
| ·政府部门对猪肉质量安全可追溯系统执行的推行力度加大 | 第22-24页 |
| 第四章 猪肉供货商角度的实证分析 | 第24-28页 |
| ·统计描述 | 第24-27页 |
| ·样本特征描述 | 第24-25页 |
| ·市级和县级猪肉批发市场差异描述 | 第25-26页 |
| ·猪肉入场、出场可追溯差异描述 | 第26-27页 |
| ·猪肉可追溯体系对猪肉供货商的影响分析 | 第27-28页 |
| 第五章 消费者对猪肉质量安全及有关信息的需求行为分析 | 第28-37页 |
| ·我国猪肉的需求状况分析 | 第28-29页 |
| ·我国猪肉的进出口情况 | 第28页 |
| ·我国猪肉的国内消费需求概况及消费市场变化特征 | 第28-29页 |
| ·消费者对猪肉质量安全的认知、需求及安全猪肉的支付意愿分析 | 第29-33页 |
| ·调查数据来源以及样本的特征描述 | 第29-30页 |
| ·调查结果统计与计量分析 | 第30-33页 |
| ·消费者对猪肉质量安全信息的需求以及影响因素的计量分析 | 第33-37页 |
| ·调查数据的来源及样本的特征描述 | 第33页 |
| ·调查结果的统计与计量分析 | 第33-37页 |
| 第六章 政府相关部门对猪肉质量安全可追溯体系建设的认识与实践 | 第37-41页 |
| ·就猪肉质量安全可追溯体系制度构建这一问题政府相关部门的认识 | 第37-38页 |
| ·概括政府相关部门监管工作的实施情况 | 第37-38页 |
| ·政府部门对猪肉可追溯体系制度的认识情况 | 第38页 |
| ·政府相关部门构建可追溯体系时应采取的应对措施 | 第38页 |
| ·政府推动各个批发市场实施可追溯体系时遇到的困难 | 第38-39页 |
| ·新余市在敦促猪肉批发市场实施可追溯体系制度时总结的政府监管经验 | 第39-41页 |
| 参考文献 | 第41-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 作者简介 | 第45页 |
| 在读期间发表文章 | 第45页 |
