| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-16页 |
| ·乳酸的性质、结构及应用 | 第9-11页 |
| ·乳酸的性质及结构 | 第9-10页 |
| ·乳酸及L-乳酸的用途 | 第10-11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-15页 |
| ·菌种选育方面 | 第11-12页 |
| ·发酵生产工艺条件方面 | 第12-13页 |
| ·固定化和提取工艺方面 | 第13-15页 |
| ·本课题研究的意义及主要内容 | 第15-16页 |
| ·本课题研究的意义 | 第15页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第15-16页 |
| 2 发酵试验设计、材料与方法 | 第16-23页 |
| ·米根霉发酵原理及试验整体设计 | 第16页 |
| ·发酵主要工艺路线 | 第16-18页 |
| ·试验材料和试剂 | 第18-19页 |
| ·菌种 | 第18页 |
| ·主要试剂 | 第18-19页 |
| ·主要仪器设备 | 第19页 |
| ·分析方法 | 第19-21页 |
| ·L-乳酸的测定 | 第19-20页 |
| ·残糖的测定—DNS(3.5－二硝基水杨酸)比色法 | 第20-21页 |
| ·菌体干重测定 | 第21页 |
| ·pH 值测定 | 第21页 |
| ·溶氧的测定：溶氧电极 | 第21页 |
| ·孢子浓度计数 | 第21页 |
| ·发酵试验系统 | 第21-23页 |
| 3 摇瓶发酵的条件优化研究 | 第23-39页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·培养基与方法 | 第23-24页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·培养方法 | 第23-24页 |
| ·试验设计与结果 | 第24-36页 |
| ·孢子的制备和质量因素控制 | 第24-25页 |
| ·液体种子的培养 | 第25-28页 |
| ·发酵条件的优化 | 第28-34页 |
| ·设计正交试验确定最佳发酵培养基 | 第34-35页 |
| ·优化条件下的摇瓶发酵 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 4 米根霉固定化发酵产 L-乳酸的研究 | 第39-45页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·材料和方法 | 第39-40页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·细胞固定化方法 | 第39-40页 |
| ·菌体干重测定 | 第40页 |
| ·试验设计与结果 | 第40-43页 |
| ·固定化载体的选择 | 第40-41页 |
| ·固定化细胞的培养制备 | 第41页 |
| ·固定化细胞发酵生产L-乳酸的影响因素 | 第41-42页 |
| ·固定化米根霉与游离细胞摇瓶发酵生产L-乳酸的对照 | 第42-43页 |
| ·讨论 | 第43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 5 固定化发酵罐关键因素的调控 | 第45-53页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·材料和方法 | 第45页 |
| ·材料 | 第45页 |
| ·发酵试验系统 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45页 |
| ·试验设计与结果 | 第45-50页 |
| ·罐体接种量的确定 | 第45-46页 |
| ·发酵罐装液量的影响 | 第46-47页 |
| ·溶氧对发酵的影响 | 第47-49页 |
| ·发酵罐温度的控制 | 第49页 |
| ·发酵过程中pH 值的控制 | 第49-50页 |
| ·发酵过程中消泡剂的添加 | 第50页 |
| ·固定化米根霉罐发酵与游离细胞罐发酵生产L-乳酸的对照 | 第50-51页 |
| ·讨论 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 6 结论与展望 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 附录 | 第62-63页 |
| 独创性声明 | 第63页 |
| 学位论文版权使用授权书 | 第63页 |
