| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-20页 |
| ·肥肝形成机理 | 第11-12页 |
| ·肥肝的概念 | 第11页 |
| ·肥肝形成机理 | 第11-12页 |
| ·蛋白质组研究进展 | 第12-15页 |
| ·蛋白质组技术 | 第12页 |
| ·蛋白质组研究的相关技术 | 第12-15页 |
| ·蛋白质组研究的国内外现状 | 第15-18页 |
| ·动物生理/病理体系或过程的比较蛋白质组学研究 | 第16-17页 |
| ·肉品质的蛋白质组学研究 | 第17页 |
| ·肝脏蛋白组学的研究 | 第17-18页 |
| ·本研究意义和主要研究内容 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-25页 |
| ·实验材料 | 第20页 |
| ·实验仪器 | 第20页 |
| ·实验试剂 | 第20-21页 |
| ·溶液配制 | 第21页 |
| ·肝脏蛋白质组样品制备及提取分离 | 第21-22页 |
| ·肝脏蛋白质组样品制备 | 第21-22页 |
| ·等电聚焦 | 第22页 |
| ·IPG 的重水化 | 第22页 |
| ·IPG 的IEF 电泳 | 第22页 |
| ·第二向电泳（SDS-PAGE） | 第22-23页 |
| ·制胶 | 第22页 |
| ·胶条平衡 | 第22-23页 |
| ·染色方法 | 第23-24页 |
| ·银染GE 法 | 第23页 |
| ·银染Blum 法 | 第23页 |
| ·银染Schevchenko 法 | 第23-24页 |
| ·经典考马斯亮蓝染色法 | 第24页 |
| ·SDS-PAGE 胶的保存 | 第24页 |
| ·采集和分析朗德鹅肝脏蛋白质组的2-DE 胶图 | 第24页 |
| ·质谱鉴定差异蛋白质 | 第24页 |
| ·搜索数据库分析差异蛋白质 | 第24-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-39页 |
| ·朗德鹅的填肥效果 | 第25页 |
| ·不同上样量和染色方法对2-DE 检测灵敏度的影响 | 第25-28页 |
| ·鹅肝脏蛋白图谱 | 第28-32页 |
| ·朗德鹅肝脏蛋白质组的表达差异 | 第32页 |
| ·数据库查询结果 | 第32-39页 |
| 4 讨论 | 第39-47页 |
| ·蛋白质提取和双向电泳技术 | 第39-40页 |
| ·质谱分析 | 第40-47页 |
| ·谷胱甘肽硫转移酶 | 第40-41页 |
| ·谷氨酸转运体 | 第41页 |
| ·磷酸甘油酸变位酶与磷酸丙糖异构酶 | 第41-42页 |
| ·鸟氨酸转氨酶 | 第42页 |
| ·GTP 环化水解酶I | 第42-44页 |
| ·硫氧还原蛋白 | 第44页 |
| ·丝氨酸羟甲基转移酶 | 第44-45页 |
| ·核苷二磷酸激酶 | 第45页 |
| ·载脂蛋白E | 第45-47页 |
| 5 结论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第55-56页 |