| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| ·VC 的营养与应用 | 第8-11页 |
| ·VC 的理化性质 | 第8页 |
| ·VC 的生理功能及缺乏症 | 第8-10页 |
| ·VC 的应用 | 第10-11页 |
| ·VC 及其衍生物的发展趋势 | 第11-13页 |
| ·壳聚糖及其研究现状 | 第13-16页 |
| ·甲壳素及壳聚糖概述 | 第13-14页 |
| ·壳聚糖在生物医药领域的应用 | 第14-16页 |
| ·本论文的研究背景、内容及选题意义 | 第16-20页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐的研究背景、内容及选题意义 | 第17页 |
| ·2-O-壳聚糖基抗坏血酸研究背景、内容及选题意义 | 第17-18页 |
| ·壳聚糖微球研究背景、内容及选题意义 | 第18-20页 |
| 第二章 壳聚糖抗坏血酸盐的制备与表征 | 第20-34页 |
| ·实验仪器与药品 | 第20页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐的制备 | 第20-22页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐的制备 | 第20页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐的提纯 | 第20-21页 |
| ·正交试验 | 第21页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐中有效VC 含量的测定 | 第21-22页 |
| ·结构表征 | 第22页 |
| ·红外光谱（FTIR） | 第22页 |
| ·核磁共振（NMR） | 第22页 |
| ·应用性能测试 | 第22-24页 |
| ·溶解性测试 | 第22-23页 |
| ·紫外吸收光谱 | 第23页 |
| ·稳定性测试 | 第23页 |
| ·抗氧化能力测试 | 第23页 |
| ·抗菌性测试 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-34页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐的反应路线 | 第24页 |
| ·壳聚糖抗坏血酸盐的反应条件 | 第24-26页 |
| ·壳聚糖维生素盐结构分析 | 第26-28页 |
| ·应用性能分析 | 第28-34页 |
| 第三章 2-O-壳聚糖基抗坏血酸的制备与表征 | 第34-45页 |
| ·实验仪器与药品 | 第34页 |
| ·2-O-壳聚糖基抗坏血酸的制备 | 第34-36页 |
| ·H_2O_2 引发体系 | 第34页 |
| ·过硫酸钾引发体系 | 第34-35页 |
| ·结构表征 | 第35页 |
| ·应用性能测试 | 第35-36页 |
| ·反应机理分析 | 第36-39页 |
| ·引发剂的选择 | 第36页 |
| ·H_2O_2 体系反应机理分析 | 第36-37页 |
| ·过硫酸钾体系反应机理分析 | 第37-39页 |
| ·结构表征 | 第39-40页 |
| ·红外光谱（FTIR）分析 | 第39-40页 |
| ·核磁共振分析 | 第40页 |
| ·应用性能测试 | 第40-45页 |
| ·溶解性测试 | 第40-41页 |
| ·不同pH 环境2-O-壳聚糖基抗坏血酸的紫外吸收光谱 | 第41-42页 |
| ·稳定性测试 | 第42-43页 |
| ·2-O-壳聚糖基抗坏血酸与纯L-抗坏血酸抗氧化能力的比较 | 第43页 |
| ·2-O-壳聚糖基抗坏血酸血清脂蛋白吸附测试 | 第43-45页 |
| 第四章 壳聚糖微球包裹抗坏血酸 | 第45-65页 |
| ·实验仪器与药品 | 第45-46页 |
| ·壳聚糖包裹抗坏血酸微球的制备研究 | 第46-57页 |
| ·壳聚糖包裹抗坏血酸微球的制备 | 第46-47页 |
| ·微球的载药量和包封率的测定 | 第47页 |
| ·微球溶胀率(swelling ratio，Rs)的测定 | 第47页 |
| ·微球的结构表征 | 第47页 |
| ·微球的粒径与形态 | 第47-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-57页 |
| ·壳聚糖包裹抗坏血酸微球的药物释放行为 | 第57-62页 |
| ·壳聚糖微球的药物释放率 | 第57-58页 |
| ·壳聚糖包裹抗坏血酸微球的制备条件对释放行为的影响 | 第58-62页 |
| ·乙基纤维素微胶囊的研究 | 第62-65页 |
| ·乙基纤维素微胶囊的制备 | 第62页 |
| ·乙基纤维素微胶囊的形貌表征 | 第62页 |
| ·在人工肠胃液的释放 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-65页 |
| 第五章 全文总结论 | 第65-67页 |
| ·全文总结 | 第65-66页 |
| ·工作展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-70页 |
| 附录 | 第70-74页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75页 |
