| 第一章 前言 | 第1-21页 |
| ·乳酸的结构与性质 | 第12-13页 |
| ·乳酸的应用 | 第13-14页 |
| ·乳酸的生产方法 | 第14-16页 |
| ·发酵法生产乳酸 | 第14-15页 |
| ·化学合成法生产乳酸 | 第15页 |
| ·酶法生产乳酸 | 第15-16页 |
| ·乳酸的生产方法的比较 | 第16页 |
| ·国内外发酵生产L-乳酸的研究现状 | 第16-19页 |
| ·细菌发酵生产乳酸的研究 | 第16-17页 |
| ·米根霉发酵生产L-乳酸的研究 | 第17-18页 |
| ·细菌和米根霉发酵生产乳酸的比较 | 第18-19页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第19-21页 |
| ·课题研究意义 | 第19-20页 |
| ·主要研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 聚氨酯泡沫固定化米根霉发酵生产L-乳酸工艺研究 | 第21-31页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-25页 |
| ·实验试剂和设备 | 第21-22页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·培养方法 | 第23页 |
| ·分析方法 | 第23-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-30页 |
| ·游离发酵的缺点与不足 | 第25-26页 |
| ·不同碳源浓度对聚氨酯泡沫固定化米根霉发酵的影响 | 第26-27页 |
| ·聚氨酯泡沫颗粒大小对发酵的影响 | 第27-28页 |
| ·聚氨酯泡沫添加量对发酵的影响 | 第28页 |
| ·聚氨酯泡沫法固定化米根霉细胞稳定性研究 | 第28-29页 |
| ·聚氨酯泡沫法固定化米根霉发酵动力学研究 | 第29-30页 |
| ·结论 | 第30-31页 |
| 第三章 海藻酸钙固定化米根霉发酵生产L-乳酸工艺研究 | 第31-40页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-39页 |
| ·葡萄糖浓度对发酵的影响 | 第32页 |
| ·固定化细胞接种量对对发酵的影响 | 第32-33页 |
| ·不同氮源及浓度对发酵的影响 | 第33-35页 |
| ·无机盐浓度对发酵的影响 | 第35-37页 |
| ·固定化细胞的稳定性实验 | 第37-38页 |
| ·固定化细胞发酵动力学实验 | 第38-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 第四章 海藻酸钙固定化米根霉发酵生产L-乳酸产酸速率的研究 | 第40-47页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-46页 |
| ·固定化细胞接种量对产酸速率的影响 | 第40-41页 |
| ·凝胶珠颗粒直径对产酸速率的影响 | 第41-42页 |
| ·海藻酸钠浓度对发酵的影响 | 第42-43页 |
| ·不同装液量对产酸速率的影响 | 第43-44页 |
| ·不同糖浓度对产酸速率的影响 | 第44页 |
| ·搅拌对发酵的影响 | 第44-45页 |
| ·通气量对产酸速率的影响 | 第45-46页 |
| ·不同温度对产酸速率的影响 | 第46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第五章 海藻酸钙固定化米根霉发酵生产L-乳酸动力学研究 | 第47-56页 |
| ·引言 | 第47页 |
| ·材料与方法 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-55页 |
| ·动力学模型的建立 | 第47-50页 |
| ·动力学模型参数的估算 | 第50-53页 |
| ·动力学模型的验证 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| 第六章 结论和展望 | 第56-58页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| ·展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
