南美白对虾N-乙酰-β-D氨基葡萄糖苷酶的活力调控及动力学研究

摘要	第1-7页
Abstract	第7-9页
1 引言	第9-18页
·南美白对虾	第9-10页
·N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的研究概况	第10-16页
·本论文的研究意义及研究内容	第16-18页
2 实验材料、仪器与方法	第18-24页
·材料与试剂	第18-19页
·仪器	第19页
·方法	第19-24页
3 实验结果	第24-80页
·南美白对虾NAGase 的分离纯化	第24页
·金属离子对NAGase 活力的影响	第24-29页
·锌离子对酶的抑制动力学及对酶分子构象的影响	第29-40页
·汞离子对酶催化活性及构象的影响	第40-49页
·丙酮对酶活力的影响	第49-55页
·酶在二甲基甲酰胺溶液中的失活动力学	第55-64页
·酶在二甲亚砜溶液中的失活动力学	第64-72页
·酶在脲变性作用下的失活与去折叠	第72-80页
4 讨论	第80-87页
·南美白对虾NAGase 的分离纯化	第80页
·金属离子对NAGase 活力的影响	第80-81页
·锌离子对酶的抑制动力学及对酶分子构象的影响	第81-82页
·汞离子对酶催化活性及构象的影响	第82-83页
·丙酮对酶活力的影响	第83-84页
·酶在DMF 溶液及DMSO 溶液中的失活动力学	第84-85页
·酶在脲变性作用下的失活与去折叠研究	第85-87页
结论	第87-89页
参考文献	第89-97页
已发表的学术论文	第97-98页
致 谢	第98页