我国食品安全管理问题研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 导言 | 第9-15页 |
| ·研究的背景 | 第9页 |
| ·研究的目的和意义 | 第9-10页 |
| ·研究的目的 | 第9页 |
| ·研究的意义 | 第9-10页 |
| ·国内外研究动态 | 第10-13页 |
| ·国外研究动态 | 第10-12页 |
| ·国内研究动态 | 第12-13页 |
| ·本文的基本思路、研究方法 | 第13-14页 |
| ·基本思路 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·本文可能的创新点 | 第14-15页 |
| 第二章 食品安全管理的基本理论 | 第15-19页 |
| ·本文研究对象的界定 | 第15-16页 |
| ·食品的概念 | 第15页 |
| ·食品安全的概念 | 第15页 |
| ·食品安全管理的概念 | 第15-16页 |
| ·食品安全管理基本理论 | 第16-17页 |
| ·质量保证理论 | 第16页 |
| ·产品质量责任理论 | 第16页 |
| ·消费监督理论 | 第16页 |
| ·环境监督理论 | 第16页 |
| ·公共品与外部收益理论 | 第16-17页 |
| ·过度竞争理论 | 第17页 |
| ·食品安全管理方法 | 第17-19页 |
| ·法制化管理法 | 第17页 |
| ·间接管理法 | 第17页 |
| ·目标管理法 | 第17-18页 |
| ·产业促进管理法 | 第18-19页 |
| 第三章 我国食品安全现状与问题 | 第19-26页 |
| ·食品安全现状 | 第19-21页 |
| ·食品安全问题 | 第21-22页 |
| ·企业生产经营中的问题 | 第21页 |
| ·政府监管中的问题 | 第21-22页 |
| ·消费监督中的问题 | 第22页 |
| ·食品安全问题成因 | 第22-26页 |
| ·分散化经营的成因 | 第22-23页 |
| ·过度竞争的成因 | 第23页 |
| ·企业发展问题的成因 | 第23-24页 |
| ·政府监管问题的成因 | 第24页 |
| ·社会监督问题的成因 | 第24-26页 |
| 第四章 我国食品安全管理体系构建 | 第26-31页 |
| ·管理目标与主体 | 第26-27页 |
| ·管理目标 | 第26页 |
| ·管理主体 | 第26-27页 |
| ·管理内容 | 第27-28页 |
| ·质量管理内容 | 第27页 |
| ·行政监管内容 | 第27-28页 |
| ·社会监管内容 | 第28页 |
| ·管理体系构建 | 第28-31页 |
| ·食品安全管理体系的概念 | 第28页 |
| ·构建思路 | 第28-30页 |
| ·食品安全管理体系内容 | 第30-31页 |
| 第五章 食品安全的基础保障 | 第31-39页 |
| ·产业化对食品安全的贡献 | 第31页 |
| ·促进生产标准化 | 第31页 |
| ·促进生产组织化 | 第31页 |
| ·产业化的制度保障 | 第31-33页 |
| ·产业化类型选择 | 第31-32页 |
| ·产业化制度支持 | 第32-33页 |
| ·促进产业化的公共品牌策略 | 第33-36页 |
| ·公共品牌的种类、概念 | 第33-34页 |
| ·公共品牌与私有品牌的比较 | 第34页 |
| ·农产品品牌形成的特点 | 第34-35页 |
| ·农产品商标使用模式选择 | 第35页 |
| ·公共品牌成长实例 | 第35-36页 |
| ·订单农业管理策略 | 第36-39页 |
| ·订单生产的作用及影响因素 | 第36页 |
| ·订单生产的监管重点 | 第36-37页 |
| ·订单生产的社会化服务 | 第37页 |
| ·订单农户的组织 | 第37-39页 |
| 第六章 食品安全的间接管理 | 第39-50页 |
| ·质量认证的作用 | 第39-41页 |
| ·我国认证制度的结构 | 第39-40页 |
| ·认证结果的使用 | 第40-41页 |
| ·食品安全相关认证 | 第41-46页 |
| ·自愿性认证 | 第41-44页 |
| ·强制性认证 | 第44-46页 |
| ·质量体系认证应用研究 | 第46-50页 |
| ·流通领域食品安全复杂性 | 第46-47页 |
| ·流通领域食品安全认证管理 | 第47-50页 |
| 第七章 食品安全的市场主体管理 | 第50-59页 |
| ·市场主体注册信息的作用 | 第50-51页 |
| ·主体资格的证明作用 | 第50页 |
| ·注册信息的矛盾冲突 | 第50-51页 |
| ·主体管理的基础作用 | 第51页 |
| ·取缔食品行业无照经营方法研究 | 第51-55页 |
| ·无照经营的成因 | 第51-52页 |
| ·经营地址的管理 | 第52-53页 |
| ·无照经营的预防 | 第53-54页 |
| ·无照经营的疏导 | 第54-55页 |
| ·食品安全行政指导方法研究 | 第55-59页 |
| ·行政指导的意义 | 第55页 |
| ·行政指导的作用 | 第55-56页 |
| ·行政指导的作用方式 | 第56页 |
| ·行政指导实例研究 | 第56-59页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简介 | 第64页 |
