高含量大豆卵磷脂的制备工艺研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 前言 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-31页 |
| 1．1 卵磷脂简介 | 第9-19页 |
| 1．1．1 卵磷脂的结构 | 第9-11页 |
| 1．1．2 卵磷脂的来源 | 第11-13页 |
| 1．1．3 卵磷脂的理化性质 | 第13-14页 |
| 1．1．4 卵磷脂的生理保健功能 | 第14-17页 |
| 1．1．5 卵磷脂的其它应用 | 第17-18页 |
| 1．1．6 国内外的开发现状 | 第18-19页 |
| 1．2 卵磷脂的分析方法 | 第19-21页 |
| 1．2．1 TLC | 第19-20页 |
| 1．2．2 HPLC | 第20-21页 |
| 1．2．3 其它方法 | 第21页 |
| 1．3 卵磷脂的提取及精制方法进展 | 第21-26页 |
| 1．3．1 溶剂萃取法 | 第21-22页 |
| 1．3．2 超临界流体萃取法 | 第22-23页 |
| 1．3．3 柱层析法 | 第23-24页 |
| 1．3．4 酶催化精制法 | 第24页 |
| 1．3．5 膜分离法 | 第24-25页 |
| 1．3．6 各种精制方法综合评价 | 第25-26页 |
| 1．4 卵磷脂产品的后处理-冷冻干燥 | 第26-30页 |
| 1．4．1 冷冻干燥简介及原理 | 第26-28页 |
| 1．4．2 冷冻干燥的操作 | 第28-29页 |
| 1．4．3 冷冻干燥的特点 | 第29页 |
| 1．4．4 冷冻干燥的应用 | 第29-30页 |
| 1．5 课题的研究目的和内容 | 第30-31页 |
| 第二章 卵磷脂的分析方法研究 | 第31-37页 |
| 2．1 TLC法 | 第31-32页 |
| 2．1．1 仪器与试剂 | 第31页 |
| 2．1．2 实验方法 | 第31-32页 |
| 2．1．3 实验结果 | 第32页 |
| 2．2 HPLC法 | 第32-35页 |
| 2．2．1 仪器与试剂 | 第33页 |
| 2．2．2 HPLC条件 | 第33页 |
| 2．2．3 分析方法 | 第33页 |
| 2．2．3 实验结果 | 第33-35页 |
| 2．3 含水量的测定方法 | 第35-37页 |
| 2．3．1 仪器和试剂 | 第35页 |
| 2．3．2 测定方法 | 第35-36页 |
| 2．3．3 结果与讨论 | 第36-37页 |
| 第三章 硅胶柱层析法分离卵磷脂 | 第37-46页 |
| 3．1 材料与仪器 | 第37-38页 |
| 3．1．1 材料与试剂 | 第37-38页 |
| 3．1．2 仪器和装置 | 第38页 |
| 3．2 实验操作 | 第38-39页 |
| 3．3 结果与讨论 | 第39-46页 |
| 3．3．1 洗脱液的确定 | 第39-40页 |
| 3．3．2 重复性的考察 | 第40-41页 |
| 3．3．3 工艺参数考察 | 第41-43页 |
| 3．3．4 脱色工艺的研究 | 第43-44页 |
| 3．3．5 结论 | 第44-46页 |
| 第四章 氧化铝柱层析法精制卵磷脂 | 第46-57页 |
| 4．1 材料与仪器 | 第46-47页 |
| 4．1．1 材料与试剂 | 第46页 |
| 4．1．2 实验设备 | 第46-47页 |
| 4．2 实验操作 | 第47-48页 |
| 4．3 结果与讨论 | 第48-57页 |
| 4．3．1 洗脱液的确定 | 第48-50页 |
| 4．3．2 重复性的考察 | 第50-51页 |
| 4．3．3 工艺参数的确定 | 第51-53页 |
| 4．3．4 精制工艺的进一步优化 | 第53-55页 |
| 4．3．5 结论 | 第55-57页 |
| 第五章 卵磷脂的冻干工艺研究 | 第57-64页 |
| 5．1 材料与设备 | 第57-58页 |
| 5．1．1 原料与试剂 | 第57页 |
| 5．1．2 仪器与设备 | 第57-58页 |
| 5．2 实验方法 | 第58页 |
| 5．2．1 工艺流程 | 第58页 |
| 5．2．2 操作要点 | 第58页 |
| 5．3 结果与讨论 | 第58-64页 |
| 5．3．1 冻干的工艺参数 | 第58-62页 |
| 5．3．2 冻干曲线 | 第62-63页 |
| 5．3．3 结论 | 第63-64页 |
| 第六章 结论 | 第64-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 附录一 | 第71-73页 |
| 附录二 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
