玉米生料发酵酒精的研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·生料糖化发酵酒精方面的研究 | 第9-13页 |
| ·淀粉和生淀粉糖化酶 | 第9-11页 |
| ·生淀粉糖化机理 | 第11页 |
| ·生料发酵酒精国内外研究进展 | 第11-13页 |
| ·立题意义 | 第13页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 玉米生料发酵酒精工艺的研究 | 第15-26页 |
| ·引言 | 第15页 |
| ·材料与方法 | 第15-17页 |
| ·实验材料 | 第15-16页 |
| ·酵母的活化 | 第16页 |
| ·酒精发酵实验 | 第16-17页 |
| ·分析方法 | 第17页 |
| ·结果与讨论 | 第17-25页 |
| ·糖化酶添加量确定 | 第17-18页 |
| ·加水比对发酵的影响 | 第18页 |
| ·玉米粒度对发酵的影响 | 第18页 |
| ·ADY 应用的研究 | 第18-20页 |
| ·初始pH 对发酵的影响 | 第20页 |
| ·纤维素酶对发酵的影响 | 第20-21页 |
| ·外加氮源对发酵的影响 | 第21-22页 |
| ·2L 磁力搅拌发酵罐发酵过程动态变化曲线 | 第22-23页 |
| ·12L 发酵罐玉米生料发酵酒精实验 | 第23页 |
| ·两种不同糖化酶用于生料酒精发酵的比较 | 第23-24页 |
| ·两种不同工艺发酵酒精的比较 | 第24-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 第三章 玉米生料发酵酒精过程中控酸问题的研究 | 第26-31页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-27页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·原料 | 第26页 |
| ·细菌营养琼脂培养基 | 第26页 |
| ·药品与试剂 | 第26页 |
| ·酒精发酵实验 | 第26页 |
| ·分析方法 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-30页 |
| ·糖化酶添加量对醪液酸度的影响 | 第27页 |
| ·初始pH 对醪液酸度的影响 | 第27页 |
| ·外加氮源对醪液酸度的影响 | 第27-28页 |
| ·无机盐离子对醪液酸度的影响 | 第28页 |
| ·生料酒精发酵过程中杂菌污染情况的分析 | 第28-29页 |
| ·不同料水比对醪液酸度的影响 | 第29-30页 |
| ·生料浓醪发酵酒精得以顺利进行的原因探讨 | 第30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第四章 玉米生料酒精发酵过程中沉淀问题的初步研究 | 第31-42页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·材料与设备 | 第31页 |
| ·分析方法 | 第31-32页 |
| ·实验流程与实验方法 | 第32页 |
| ·玉米粉悬浮液沉降实验流程与方法 | 第32页 |
| ·外环流式发酵罐酒精发酵实验流程与方法 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-40页 |
| ·过40 目筛玉米粉颗粒的粒度分布 | 第32-33页 |
| ·玉米粉悬浮液的黏度与浓度之间的关系 | 第33-34页 |
| ·悬浮液的初始浓度对界面沉降初速的影响 | 第34页 |
| ·玉米粉悬浮液的的沉降—沉积曲线 | 第34-36页 |
| ·宽粒径分布细颗粒沉降速度变化原因探讨 | 第36页 |
| ·外环流式发酵装置中最小回流量Q 存在的原因 | 第36-37页 |
| ·最小回流量Q 的理论推导 | 第37-38页 |
| ·关于环流管中悬浮液流速大小的探讨 | 第38页 |
| ·发酵液的循环量对酒精发酵的影响 | 第38-39页 |
| ·发酵罐高径比对生料发酵酒精的影响 | 第39-40页 |
| ·强制循环发酵液对细胞生长的影响 | 第40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 第五章 结论和展望 | 第42-45页 |
| ·本研究主要结论 | 第42-43页 |
| ·本课题研究展望 | 第43-45页 |
| ·玉米生料浓醪发酵酒精工艺构想的依据 | 第44页 |
| ·玉米生料浓醪发酵酒精工艺构想的特点 | 第44-45页 |
| 致谢 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文 | 第49页 |
