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植酸酶对奥尼罗非鱼营养物质表观消化率与消化酶活性的影响

中文摘要第1-8页
英文摘要第8-10页
前言第10-11页
文献综述第11-43页
 第一章 植酸酶的研究进展及应用第11-30页
  一 植酸酶研究的历史与现状第11-25页
   1.植酸和植酸酶第11-12页
   2.植酸酶的来源第12-13页
   3.植酸酶的分类第13-14页
   4.植酸酶的性质和特征第14-17页
   5.植酸酶的作用机理第17-18页
   6.影响植酸酶应用效果的几个因素第18-21页
   7.植酸酶与其他添加剂的关系第21页
   8.植酸酶的热稳定性第21页
   9.国内外植酸酶开发研究的现状及发展趋势第21-25页
  二 植酸酶在畜禽中的应用第25-27页
   1.植酸酶对猪的促生长作用第26页
   2.植酸酶对鸡生产性能的影响第26-27页
  三 植酸酶在水产养殖中的应用第27-28页
   1.提高磷及其他矿物元素的生物利用率第27页
   2.植酸酶对蛋白质、氨基酸利用率的影响第27-28页
   3.植酸酶对总能利用率的影响第28页
   4.添加植酸酶对鱼体脂肪含量的影响第28页
  四 植酸酶在食品工业中的应用第28-30页
 第二章 鱼类消化酶的种类与酶学特性第30-36页
  1.鱼类消化酶的分类及命名方法第30-31页
  2.鱼类消化酶酶学特性的研究方法第31-33页
  3.鱼类消化酶酶学特性及影响机制第33-36页
 参考文献第36-43页
试验研究第43-72页
 试验一 植酸酶对奥尼罗非鱼磷和蛋白质消化率及消化酶活性的影响第43-61页
  1.材料与方法第43-46页
  2.结果与分析第46-51页
  3.讨论第51-57页
  4.小结第57-58页
  5.参考文献第58-61页
 试验二 奥尼罗非鱼消化酶特性第61-72页
  1.材料与方法第61-62页
  2.结果与分析第62-66页
  3.讨论第66-68页
  4.小结第68-69页
  5.参考文献第69-72页
全文结论第72-73页
致谢第73页

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