| 1 引言 | 第1-42页 |
| ·脂肪的种类与功能 | 第13页 |
| ·脂肪的消化、吸收和代谢 | 第13-19页 |
| ·脂肪在瘤胃的消化与吸收 | 第13页 |
| ·脂肪在肠道的消化与吸收 | 第13-14页 |
| ·脂肪的合成及其调控 | 第14-16页 |
| ·甘油三酯的分解代谢及其调控 | 第16-17页 |
| ·瘤胃脂肪酸代谢的研究进展 | 第17-19页 |
| ·多不饱和脂肪酸的营养 | 第19-21页 |
| ·基本概念 | 第19-20页 |
| ·多不饱和脂肪酸的营养生理功能 | 第20-21页 |
| ·日粮脂肪与反刍动物生产 | 第21-29页 |
| ·日粮脂肪对瘤胃消化、发酵的影响 | 第21-27页 |
| ·日粮脂肪对乳畜生产的影响 | 第27-28页 |
| ·日粮脂肪对肉畜生产的影响 | 第28-29页 |
| ·共轭亚油酸(CLA)的研究进展 | 第29-36页 |
| ·共轭亚油酸的来源 | 第29-30页 |
| ·共轭亚油酸的生理功能 | 第30-31页 |
| ·共轭亚油酸的分析方法 | 第31-32页 |
| ·影响反刍动物产品共轭亚油酸的因素 | 第32-36页 |
| ·CLA 的分子生物学研究 | 第36页 |
| ·沙葱及葱属植物的基本特性、营养及生理功能 | 第36-37页 |
| ·葱属植物的生理活性成分 | 第36页 |
| ·葱属植物的生理和药理作用 | 第36-37页 |
| ·沙葱的基本特性 | 第37页 |
| ·沙葱的营养及生理功能 | 第37页 |
| ·羊肉的品质和风味研究进展 | 第37-39页 |
| ·肉品品质 | 第37-38页 |
| ·羊肉的风味与品质 | 第38-39页 |
| ·脂肪酸的组成对羊肉的品质和风味的影响 | 第39页 |
| ·国内外肉品质改善方面研究的现状 | 第39-40页 |
| ·论文的总体思路 | 第40-42页 |
| 2 试验部分 | 第42-163页 |
| ·饲料原料中营养成分分析及CLA 检测方法的建立 | 第42-49页 |
| ·试验目的 | 第42页 |
| ·试验的测定指标 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42-44页 |
| ·实验结果与分析 | 第44-48页 |
| ·讨论 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49页 |
| ·体外批次培养研究不同精粗料组合及添加沙葱和油料籽实对绵羊瘤胃体外发酵的影响 | 第49-75页 |
| ·不同精粗料组合对绵羊瘤胃体外发酵的影响 | 第49-55页 |
| ·不同浓度的亚麻籽对绵羊瘤胃体外发酵的影响 | 第55-58页 |
| ·不同浓度的线麻籽对绵羊瘤胃体外发酵的影响 | 第58-61页 |
| ·不同浓度的葵花籽对绵羊瘤胃体外发酵的影响 | 第61-64页 |
| ·不同浓度的沙葱对绵羊瘤胃体外发酵的影响 | 第64-67页 |
| ·沙葱与三种籽实不同配比对绵羊瘤胃体外发酵的影响 | 第67-75页 |
| ·以瘘管羊为动物模型的体内试验 | 第75-131页 |
| ·添加沙葱和油料籽实对绵羊瘤胃内环境的影响 | 第75-92页 |
| ·沙葱和油料籽实对营养物质在消化道中流通及消失率的影响 | 第92-125页 |
| ·沙葱与籽实对绵羊消化代谢的影响 | 第125-131页 |
| ·沙葱和油料籽实对绵羊消化代谢、血液指标及胴体品质的影响 | 第131-163页 |
| ·沙葱和籽实对绵羊血液生化指标、激素指标及脂酶的影响 | 第132-141页 |
| ·沙葱和籽实对绵羊消化代谢的影响 | 第141-145页 |
| ·沙葱和籽实对羊胴体肉品质的影响 | 第145-163页 |
| 3 全文总体讨论和结论 | 第163-173页 |
| ·总体讨论 | 第163-171页 |
| ·反刍动物添加脂肪和沙葱的影响及其在肉畜生产中的应用 | 第163-165页 |
| ·瘤胃体外发酵与体内发酵参数的比较 | 第165页 |
| ·各营养成分在消化道各部位消化率的比较 | 第165-166页 |
| ·CP 和EE 在消化道各部位流通量的比较 | 第166页 |
| ·瘤胃食糜各部分脂肪酸组成的比较 | 第166页 |
| ·瘤胃食糜各部分CLA 含量比较 | 第166-167页 |
| ·CLA 在体脂、肾脂和肌间脂的分布比较和不同处理间的变化比较 | 第167-168页 |
| ·沙葱的综合评价 | 第168页 |
| ·两期消化代谢的比较 | 第168-171页 |
| ·论文总体结论 | 第171-172页 |
| ·本研究创新之处 | 第172页 |
| ·未来研究展望 | 第172-173页 |
| 致谢 | 第173-174页 |
| 参考文献 | 第174-186页 |
| 附录 | 第186-198页 |
| 作者简介 | 第198页 |
