| 摘要 | 第1-5页 |
| 前言 | 第5-12页 |
| 1 材料与方法 | 第12-15页 |
| ·试验材料 | 第12页 |
| ·试验设计与处理 | 第12-13页 |
| ·测定指标及方法 | 第13-14页 |
| ·数据处理 | 第14-15页 |
| 2 结果与分析 | 第15-33页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实品质的影响 | 第15-23页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实硬度的影响 | 第15-16页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实可溶性固形物(TSS)含量的影响 | 第16-17页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实可滴定酸含量的影响 | 第17-18页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实Vc含量的影响 | 第18-19页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实色泽的影响 | 第19-21页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实腐烂率的影响 | 第21-22页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实褐变指数的影响 | 第22-23页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实感观品质的影响 | 第23页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实贮藏过程中呼吸速率及乙烯生成率的影响 | 第23-26页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实呼吸强度的影响 | 第23-25页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实乙烯生成率的影响 | 第25-26页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实贮藏过程中膜代谢的影响 | 第26-33页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实细胞膜透性的影响 | 第26-28页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实丙二醛(MDA)含量的影响 | 第28-29页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的影响 | 第29-30页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实过氧化物酶(POD)活性的影响 | 第30-31页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第31-33页 |
| 3 讨论 | 第33-35页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实品质的影响 | 第33页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实呼吸强度和乙烯释放的影响 | 第33-34页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实细胞膜系统的影响 | 第34-35页 |
| ·硼和硒处理对油桃果实生理病害及相关酶的影响 | 第35页 |
| 4 结论 | 第35-37页 |
| 参考文献 | 第37-41页 |
| 英文摘要 | 第41-42页 |
| 缩略表 | 第42-43页 |
