| 前言 | 第1-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-31页 |
| ·天然表面活性剂的研究与开发 | 第9页 |
| ·碳水化合物衍生出的天然表面活性剂 | 第9页 |
| ·烷基多苷的合成工艺 | 第9-18页 |
| ·烷基多苷的合成化学 | 第9-12页 |
| ·烷基糖苷的合成工艺 | 第12-18页 |
| ·糖苷的分析 | 第18-20页 |
| ·烷基糖苷的物理化学性质 | 第20-24页 |
| ·物理性状 | 第20-21页 |
| ·溶解性与相行为 | 第21-23页 |
| ·表面活性 | 第23页 |
| ·泡沫特性 | 第23-24页 |
| ·去污性能 | 第24页 |
| ·烷基糖苷的应用 | 第24-29页 |
| ·衣用洗涤剂 | 第25页 |
| ·餐具洗涤剂 | 第25-26页 |
| ·肥皂、香皂 | 第26页 |
| ·硬表面清洗剂 | 第26页 |
| ·香波、浴液、化妆品 | 第26页 |
| ·口腔卫生清洗剂 | 第26-27页 |
| ·杀菌洗涤剂 | 第27页 |
| ·食品工业 | 第27页 |
| ·纤维、织物用助剂 | 第27-28页 |
| ·农业用化学品助剂 | 第28页 |
| ·造纸工业 | 第28页 |
| ·酶制剂及加酶洗涤剂 | 第28页 |
| ·其它工业 | 第28-29页 |
| ·烷基糖苷的国内外发展现状 | 第29-31页 |
| 第二章 实验部分 | 第31-36页 |
| ·试剂与仪器 | 第31页 |
| ·合成与分析 | 第31-34页 |
| ·C_8-APG、C_(10)-APG、C_(12)-APG、C_(12/14)-APG的合成 | 第31-32页 |
| ·产品Ⅰ中残糖含量的测定 | 第32-33页 |
| ·产品Ⅰ中残醇含量的测定 | 第33-34页 |
| ·低聚糖含量的测定 | 第34页 |
| ·烷基多苷的组成与结构分析 | 第34-35页 |
| ·TLC定性分析残糖、残醇 | 第34页 |
| ·原料脂肪醇、蒸馏回收脂肪醇的GC分析 | 第34页 |
| ·APG的红外光谱分析 | 第34页 |
| ·APG的ESI-MS分析 | 第34页 |
| ·APG的HPLC-MS分析 | 第34-35页 |
| ·APG的核磁共振波谱分析 | 第35页 |
| ·烷基多苷的物化性质及应用研究 | 第35-36页 |
| ·表面张力、界面张力和临界胶团浓度(CMC)的测定 | 第35页 |
| ·APG在硬水中稳定性的测定 | 第35页 |
| ·发泡力的测量 | 第35页 |
| ·乳化力的测定 | 第35-36页 |
| 第三章 总论 | 第36-89页 |
| ·直接法合成烷基多苷的影响因素研究 | 第36-44页 |
| ·影响C_(12/14)-APG合成葡萄糖转化率因素的研究 | 第36-38页 |
| ·影响产物色泽的因素的研究 | 第38页 |
| ·影响平均聚合度和α，β-吡喃葡糖苷比例的因素的研究 | 第38-43页 |
| ·Fischer糖苷化反应机理的探讨 | 第43-44页 |
| ·烷基多苷的组成与结构分析 | 第44-68页 |
| ·TLC定性分析残糖、残醇 | 第44-45页 |
| ·原料脂肪醇和蒸馏回收脂肪醇的GC分析 | 第45-47页 |
| ·APG的红外光谱分析 | 第47-48页 |
| ·APG的ESI-MS分析 | 第48-52页 |
| ·APG的HPLC-MS分析 | 第52-61页 |
| ·APG的核磁共振波谱分析 | 第61-68页 |
| ·烷基多苷的物化性质 | 第68-89页 |
| ·表面和界面化学性质 | 第68-75页 |
| ·浊点(Cloud Point)和克拉夫特点(Kraft Point) | 第75-76页 |
| ·硬水稳定性 | 第76-80页 |
| ·泡沫性质 | 第80-87页 |
| ·乳化性能 | 第87-89页 |
| 第四章 结论 | 第89-91页 |
| 参考文献 | 第91-97页 |
| 硕士期间发表论文及获奖 | 第97-98页 |
| 致谢 | 第98-100页 |
