| 1 引言 | 第1-8页 |
| ·研究背景 | 第6-7页 |
| ·国内外研究述评 | 第7-8页 |
| ·研究方法、内容 | 第8页 |
| 2 牛肉生产 | 第8-13页 |
| ·世界牛肉生产概况 | 第8-9页 |
| ·我国牛肉生产概况 | 第9-11页 |
| ·内蒙古牛肉生产 | 第11-13页 |
| 3 牛肉及活牛贸易 | 第13-20页 |
| ·牛肉贸易 | 第13-17页 |
| ·活牛贸易 | 第17-18页 |
| ·畜产品贸易趋势 | 第18-20页 |
| 4 牛肉市场前景 | 第20-27页 |
| ·牛肉人均消费量会有大幅度增长 | 第21-22页 |
| ·食品工业的牛肉需求增加 | 第22-23页 |
| ·分析牛肉市场价格走势 | 第23-26页 |
| ·牛肉市场价格走势 | 第23-24页 |
| ·牛肉价格的季节性变化 | 第24-26页 |
| ·牛肉价格的区域变化 | 第26页 |
| ·国内畜产品市场发展趋势 | 第26-27页 |
| 5 内蒙古发展牛肉生产条件评价 | 第27-32页 |
| ·内蒙古牛肉生产的有利条件 | 第27-29页 |
| ·价格优势 | 第27-28页 |
| ·绿色食品 | 第28页 |
| ·广阔的草原 | 第28-29页 |
| ·丰富的农作物秸秆 | 第29页 |
| ·内蒙古牛肉生产的主要制约因素 | 第29-32页 |
| ·牛存栏量剧减，制约牛肉生产发展 | 第29页 |
| ·专有肉用牛品种缺乏，个体生产性能和肉质提升缓慢 | 第29-30页 |
| ·饲养方式和管理水平与发达国家比差距大 | 第30-31页 |
| ·屠宰、加工和流通环节方面的技术制约 | 第31-32页 |
| 6 内蒙古肉牛业发展策略 | 第32-40页 |
| ·建立肉牛繁育体系，加快品种培育，优化品种结构 | 第32-33页 |
| ·培育和健全肉牛业的产业化组织体系 | 第33-34页 |
| ·饲养方式选择和规模化生产 | 第34-35页 |
| ·有效地增加饲料供应 | 第35-36页 |
| ·强化疫病防治和检疫工作，发展营养卫生“绿色食品” | 第36-37页 |
| ·靠高科技提高肉制品国际竞争力 | 第37-38页 |
| ·持扩大内需，重视开拓农村市场 | 第38页 |
| ·拓展牛肉和活牛的国际市场 | 第38-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 作者简介 | 第43页 |