| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 1 前言 | 第8-18页 |
| ·课题来源 | 第8页 |
| ·苦荞麦及其营养保健作用 | 第8-9页 |
| ·芦丁的国内外研究现状 | 第9-13页 |
| ·自由基与人体健康 | 第13-16页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第16-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-26页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-26页 |
| 3 结果与讨论 | 第26-47页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第26页 |
| ·提取工艺条件的筛选 | 第26-36页 |
| ·最佳提取工艺选择结果 | 第36-37页 |
| ·分离纯化条件的确定 | 第37-40页 |
| ·苦荞芦丁的定性分析结果 | 第40-42页 |
| ·苦荞芦丁抗氧化功效研究 | 第42-47页 |
| 4 结论 | 第47-48页 |
| ·苦荞芦丁的提取 | 第47页 |
| ·苦荞芦丁的纯化 | 第47页 |
| ·苦荞芦丁对猪油的抗氧化能力 | 第47页 |
| ·苦荞芦丁对·OH的清除能力 | 第47页 |
| ·苦荞芦丁对O~2-的清除能力 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 个人简介 | 第53页 |