| ABSTRACT | 第1-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-19页 |
| ·丙酮酸钙的性质 | 第7页 |
| ·丙酮酸钙的化学合成方法 | 第7-10页 |
| ·丙酮酸的生成 | 第7-10页 |
| ·丙酮酸钙的合成 | 第10页 |
| ·国内外对丙酮酸钙的研究历史和现状 | 第10-13页 |
| ·国内外对丙酮酸的研究历史 | 第10-12页 |
| ·国内外对丙酮酸钙的研究现状 | 第12-13页 |
| ·丙酮酸钙的应用研究 | 第13-17页 |
| ·减肥清脂 | 第13-14页 |
| ·增加耐力 | 第14-15页 |
| ·极好的钙营养补充剂 | 第15页 |
| ·降低胆固醇及低密度脂蛋白(LDL) | 第15页 |
| ·适量摄入丙酮酸钙益于改善心肌功能 | 第15-16页 |
| ·防腐保鲜功能 | 第16页 |
| ·空气清新功能 | 第16页 |
| ·医药行业的应用 | 第16页 |
| ·农药行业的应用 | 第16页 |
| ·其他方面应用 | 第16-17页 |
| ·丙酮酸钙的食用安全性 | 第17页 |
| ·摄入量 | 第17页 |
| ·食用安全 | 第17页 |
| ·研究目的意义与内容 | 第17-19页 |
| 第二章 丙酮酸钙测定方法的确定 | 第19-24页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·用离子排阻色谱—紫外检测分析丙酮酸钙的含量 | 第19-20页 |
| ·HPLC法测定丙酮酸钙的含量 | 第20页 |
| ·离子排阻色谱～紫外检测分析复配方保健食品中丙酮酸钙含量 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-23页 |
| ·用离子排阻色谱—紫外检测分析丙酮酸钙的含量 | 第21-22页 |
| ·HPLC法测定丙酮酸钙的含量 | 第22-23页 |
| ·离子排阻色谱～紫外检测分析复配方保健食品中丙酮酸钙含量 | 第23页 |
| ·小结 | 第23-24页 |
| 第三章 丙酮酸钠和CaCl_2反应制取丙酮酸钙工艺参数初步筛选 | 第24-32页 |
| ·实验试剂及仪器 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-27页 |
| ·高锰酸钾法测钙 | 第24-26页 |
| ·丙酮酸钙合成实验方法 | 第26-27页 |
| ·采用极差分析法对实验结果进行分析作出以上因素对实验结果的影响 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-31页 |
| ·丙酮酸钙合成条件初步试验 | 第27-28页 |
| ·丙酮酸钙合成条件初步优化 | 第28-29页 |
| ·丙酮酸钙合成条件初步均匀实验 | 第29-30页 |
| ·丙酮酸钙合成条件二次均匀实验 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第四章 丙酮酸钠和CaCl_2反应制取丙酮酸钙工艺参数优化研究 | 第32-36页 |
| ·材料与方法 | 第32-33页 |
| ·材料 | 第32页 |
| ·方法 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-35页 |
| ·丙酮酸钠和CaCl_2反应制取丙酮酸钙工艺参数优化试验结果 | 第33-35页 |
| ·丙酮酸钙扩大生产实验结果 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第五章 结论与展望 | 第36-37页 |
| ·结论 | 第36页 |
| ·展望 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |
