| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-11页 |
| 缩略语 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-26页 |
| 1 果树设施栽培研究综述 | 第12-18页 |
| ·设施栽培的概念 | 第12页 |
| ·国内外果树设施栽培状况 | 第12-13页 |
| ·国外 | 第12页 |
| ·国内 | 第12-13页 |
| ·果树设施栽培调控技术研究 | 第13-16页 |
| ·环境调控 | 第13-15页 |
| ·光照 | 第13页 |
| ·温度 | 第13-14页 |
| ·湿度 | 第14页 |
| ·二氧化碳(CO_2) | 第14-15页 |
| ·不同处理对设施果树的影响 | 第15-16页 |
| ·套袋 | 第15页 |
| ·光照 | 第15页 |
| ·施肥 | 第15-16页 |
| ·生长调节剂和叶面肥 | 第16页 |
| ·设施栽培下果树生理研究 | 第16-18页 |
| ·果树需冷量与自然休眠 | 第16-17页 |
| ·生长发育规律与环境因子的关系 | 第17页 |
| ·生长节律和果实品质、产量研究 | 第17-18页 |
| 2 多酚类生物活性物质研究综述 | 第18-24页 |
| ·多酚的定义和及在水果中的分布 | 第18-20页 |
| ·水果多酚的生物活性概述 | 第20-21页 |
| ·抗氧化、清除自由基能力 | 第20页 |
| ·抗菌抗病毒作用 | 第20-21页 |
| ·对酶的影响 | 第21页 |
| ·多酚的应用 | 第21-24页 |
| ·医学上的应用 | 第21-23页 |
| ·抗衰老 | 第21页 |
| ·抗突变及抗癌 | 第21-22页 |
| ·预防心血管病发生的能力 | 第22页 |
| ·治疗各种炎症 | 第22页 |
| ·治脱发作用 | 第22页 |
| ·防龋抗龋作用 | 第22-23页 |
| ·食品中的应用 | 第23-24页 |
| ·食品抗氧化剂 | 第23页 |
| ·食品护色剂 | 第23页 |
| ·保健食品中的应用 | 第23-24页 |
| ·抗衰老食品中的应用 | 第24页 |
| ·其他应用方向 | 第24页 |
| 3 本研究的目的和意义 | 第24-26页 |
| 第二章 梨果实主要生物活性物质组分及其含量分析 | 第26-34页 |
| 1 材料与方法 | 第26-28页 |
| ·试验材料 | 第26-27页 |
| ·仪器与试剂 | 第27页 |
| ·样品的制备及测定 | 第27页 |
| ·高效液相色谱分析条件 | 第27-28页 |
| ·数据分析 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-33页 |
| ·9种生物活性物质组分的HPLC定性与定量分析 | 第28-29页 |
| ·白梨生物活性物质组分含量分析 | 第29页 |
| ·秋子梨生物活性物质组分含量分析 | 第29-30页 |
| ·砂梨生物活性物质组分含量分析 | 第30-31页 |
| ·新疆梨生物活性物质组分含量分析 | 第31-32页 |
| ·不同种及品种间梨果实中生物活性物质组分分析 | 第32-33页 |
| 3. 讨论 | 第33-34页 |
| 第三章 大棚内外环境因子与梨树生长发育的关系 | 第34-44页 |
| 1 材料与方法 | 第35-36页 |
| ·试验地概况 | 第35页 |
| ·材料 | 第35页 |
| ·方法 | 第35-36页 |
| ·大棚内外温湿度的测定 | 第35页 |
| ·大棚内外栽培物候期的观测 | 第35-36页 |
| ·大棚内外枝条生长动态的测定 | 第36页 |
| ·叶片光合色素含量的测定 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-41页 |
| ·大棚内外温湿度的变化 | 第36-38页 |
| ·大棚内外栽培的梨树物候期变化 | 第38页 |
| ·大棚内外栽培的梨生长发育规律 | 第38-39页 |
| ·大棚内外栽培的早生新水和雪青梨花期变化 | 第38页 |
| ·早生新水和雪青新梢生长发育规律 | 第38-39页 |
| ·大棚内外梨果实发育期间叶片光合色素含量的变化 | 第39-41页 |
| ·果实发育期间叶片叶绿素(Chla和Chlb)含量的变化 | 第39-41页 |
| ·果实发育期间叶片类胡萝卜素含量的变化 | 第41页 |
| 3 讨论 | 第41-44页 |
| 第四章 大棚内外梨果实品质形成及其与环境因子的关系分析 | 第44-52页 |
| 1 材料与方法 | 第44-46页 |
| ·试验材料 | 第44-45页 |
| ·方法 | 第45-46页 |
| ·大棚内外温湿度的测定 | 第45页 |
| ·冠层图片的拍摄 | 第45页 |
| ·样品的测定 | 第45页 |
| ·数据分析 | 第45-46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-49页 |
| ·果实生长发育过程分析 | 第46-48页 |
| ·大棚内外果实生长速率的变化 | 第46页 |
| ·大棚内外果实发育过程中可溶性总糖含量的变化 | 第46-47页 |
| ·大棚内外果实发育过程中可滴定酸含量的变化 | 第47页 |
| ·大棚内外果实发育过程中维生素C含量的变化 | 第47页 |
| ·大棚内外果实硬度和可溶性固形物含量的变化 | 第47-48页 |
| ·大棚内外早生新水生长发育与环境因子的分析 | 第48-49页 |
| ·冠层分析 | 第48-49页 |
| ·温度、湿度分析 | 第49页 |
| 3 讨论 | 第49-52页 |
| 主要结论及创新点 | 第52-54页 |
| 1 主要结论 | 第52-53页 |
| 2 创新点 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-62页 |
| 致谢 | 第62-64页 |
| 在学期间发表论文情况 | 第64页 |