羟基脯氨酸双酯的脂肪酶促合成、表征及功能分析
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 1 绪论 | 第7-15页 |
| ·L-羟基脯氨酸简介 | 第7-9页 |
| ·用于化妆品、食品方面 | 第7-8页 |
| ·用于医药方面 | 第8-9页 |
| ·氨基酸酯的合成途径 | 第9-13页 |
| ·化学合成法 | 第9-11页 |
| ·生物转化法 | 第11-13页 |
| ·本文的选题背景及相关工作 | 第13-15页 |
| 2 实验仪器、试剂 | 第15-17页 |
| ·实验仪器 | 第15-16页 |
| ·实验试剂 | 第16-17页 |
| 3 试验方法 | 第17-26页 |
| ·合成羟基脯氨酸正十二烷基酯 | 第17页 |
| ·分离纯化羟基脯氨酸正十二烷基酯 | 第17-18页 |
| ·薄层层析 | 第17-18页 |
| ·单酯冻干粉制备 | 第18页 |
| ·合成肉豆蔻酰正十二醇羟基脯氨酸双酯 | 第18页 |
| ·分离纯化肉豆蔻酰正十二醇羟基脯氨酸双酯 | 第18-19页 |
| ·薄层层析 | 第18-19页 |
| ·硅胶柱层析 | 第19页 |
| ·结构表征 | 第19-20页 |
| ·结晶形状 | 第19页 |
| ·熔点 | 第19页 |
| ·X-衍射分析 | 第19页 |
| ·红外光谱分析 | 第19-20页 |
| ·核磁共振分析 | 第20页 |
| ·质谱 | 第20页 |
| ·理化性质试验 | 第20-23页 |
| ·油/水分配系数 | 第20页 |
| ·透皮吸收率的测定 | 第20-22页 |
| ·超氧阴离子自由基（O_2~-·）清除能力 | 第22页 |
| ·羟基自由基（·OH）清除能力 | 第22-23页 |
| ·转化率及纯度计算方法 | 第23-26页 |
| ·Hpy-LAE 生成率 | 第23-24页 |
| ·Hpy-DE 生成率 | 第24页 |
| ·羟基脯氨酸含量 | 第24-25页 |
| ·产物纯度和收率 | 第25-26页 |
| 4 结果与讨论 | 第26-56页 |
| ·合成羟基脯氨酸正十二烷基酯的最适条件 | 第26-31页 |
| ·筛选反应介质 | 第26-27页 |
| ·时间进程曲线 | 第27-28页 |
| ·底物摩尔比的影响 | 第28-29页 |
| ·温度对转化（生成）率的影响 | 第29页 |
| ·合成羟脯氨酸双酯最佳工艺条件 | 第29-31页 |
| ·合成肉豆蔻酰正十二醇羟脯氨酸双酯的最适条件 | 第31-35页 |
| ·时间进程曲线 | 第31-32页 |
| ·底物摩尔比的影响 | 第32-33页 |
| ·温度对转化率的影响 | 第33-34页 |
| ·合成羟脯氨酸双酯最佳工艺条件 | 第34-35页 |
| ·结构表征 | 第35-47页 |
| ·晶体形状 | 第35页 |
| ·熔点 | 第35-36页 |
| ·薄层色谱分离 | 第36-37页 |
| ·X-射线衍射分析 | 第37-39页 |
| ·红外波谱 | 第39-41页 |
| ·~(13)C-NMR | 第41-43页 |
| ·~1H-NMR | 第43-46页 |
| ·质谱 | 第46-47页 |
| ·生物活性 | 第47-56页 |
| ·油/水分配系数 | 第47-49页 |
| ·透皮吸收率 | 第49-51页 |
| ·超氧阴离子自由基（O_2~-·）清除能力 | 第51-53页 |
| ·羟基自由基（·OH）清除能力 | 第53-56页 |
| 5 结论 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录 | 第62页 |
| A 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第62页 |
| B 作者在攻读硕士学位期间科研成果 | 第62页 |
