| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 绪论 | 第7-11页 |
| 一、选题的意义 | 第7-8页 |
| （一） 这一研究，有助于进一步强化粮食危机的警示作用 | 第7页 |
| （二） 这一研究，有助于进一步丰富和深化农业经济学 | 第7页 |
| （三） 这一研究，有助于进一步丰富社会的公平正义理论 | 第7-8页 |
| （四） 这一研究，有助于进一步探索反贫困理论 | 第8页 |
| 二、国内外研究现状：一个简要的回顾 | 第8-11页 |
| 第一章 阿玛蒂亚·森饥荒理论 | 第11-20页 |
| 一、饥荒的定义及其原因 | 第12-14页 |
| （一） 森关于饥荒的解释 | 第12页 |
| （二） 饥荒的原因 | 第12-14页 |
| 二、粮食获取权利 | 第14-16页 |
| （一） 粮食获取权的推出与论证 | 第14-15页 |
| （二） 粮食获取权对饥荒的解释 | 第15-16页 |
| 三、贫困与不平等 | 第16-17页 |
| （一） 贫困的识别标准是基本可行性能力的被剥夺 | 第16页 |
| （二） 贫困的发生在于两个权利的失败 | 第16-17页 |
| 四、饥荒与不自由 | 第17-20页 |
| （一） 自由是发展中的一种状态 | 第17-19页 |
| （二） 不自由是权利处于被剥夺的一种状态 | 第19-20页 |
| 第二章 中国1959—1961 年大饥荒诱因分析 | 第20-28页 |
| 一、异常高的人口死亡率是衡量饥荒度的主要指标 | 第20-21页 |
| 二、不能忘却的历史记忆 | 第21-22页 |
| 三、极度的工业化偏好是大饥荒发生的政治根源 | 第22-23页 |
| 四、食物获取权利失败是大饥荒发生的经济根源 | 第23-25页 |
| （一） 公共食堂侵蚀了个人和家庭的食物获取权的实质性自由 | 第24页 |
| （二） 市场机制的丧失，使农民的食物获取权彻底丧失 | 第24-25页 |
| （三） “大锅饭”体制，加速了劳动消极性的蔓延 | 第25页 |
| 五、应急反应机制滞后是大饥荒发生的体制根源 | 第25-28页 |
| （一） 决策的迟钝 | 第25-26页 |
| （二） 应急反应机制的滞后 | 第26-28页 |
| 第三章 中国大饥荒：一个森理论的检验 | 第28-34页 |
| 一、模型及数据 | 第28-31页 |
| 二、检验及解释 | 第31页 |
| 三、实质性自由的回归 | 第31-34页 |
| （一） 解散公共食堂促使大饥荒结束的决定性因素 | 第32页 |
| （二） 政策偏好差异导致各地区饥荒结束时间存在着差异 | 第32-34页 |
| 第四章 饥荒的终结 | 第34-36页 |
| 一、始终坚持农业基础地位不动摇 | 第34页 |
| 二、进一步提高粮食综合生产能力 | 第34-35页 |
| 三、坚持公平正义的粮食分配机制 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-40页 |
| 后记 | 第40页 |
