| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-24页 |
| 1.1 多不饱和脂肪酸的概述 | 第10-12页 |
| 1.2 多不饱和脂肪酸结构脂质营养学的概述 | 第12-14页 |
| 1.3 花生四烯酸的纯化 | 第14-17页 |
| 1.4 对称结构脂质的制备方法 | 第17-20页 |
| 1.5 甘油酯组成与结构的检测方法 | 第20-21页 |
| 1.6 甘油酯的纯化方法 | 第21-22页 |
| 1.7 立题背景以及研究内容 | 第22-24页 |
| 2 1,3-花生四烯酸甘油二酯的酶法合成条件优化 | 第24-32页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 材料与方法 | 第24-26页 |
| 2.3 结果与分析 | 第26-31页 |
| 2.4 本章小结 | 第31-32页 |
| 3 响应面优化酶法合成 1,3-花生四烯酸甘油二酯 | 第32-39页 |
| 3.1 引言 | 第32页 |
| 3.2 材料与方法 | 第32-33页 |
| 3.3 结果与分析 | 第33-38页 |
| 3.4 本章小结 | 第38-39页 |
| 4 1,3-花生四烯酸-2-棕榈酸甘油三酯的合成 | 第39-45页 |
| 4.1 引言 | 第39页 |
| 4.2 材料与方法 | 第39-40页 |
| 4.3 实验方法 | 第40页 |
| 4.4 液相色谱分析方法 | 第40-41页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第41-44页 |
| 4.6 本章小结 | 第44-45页 |
| 5 全文总结与展望 | 第45-47页 |
| 5.1 全文总结 | 第45页 |
| 5.2 展望 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |