| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-14页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第11页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第11-12页 |
| 1.3 主要研究内容及技术路线 | 第12-14页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第12-13页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第13-14页 |
| 第2章 食品冷链物流相关理论综述 | 第14-28页 |
| 2.1 食品冷链物流发展现状 | 第14-16页 |
| 2.1.1 国外食品冷链物流发展现状 | 第14-15页 |
| 2.1.2 我国食品冷链物流发展现状 | 第15-16页 |
| 2.2 食品冷链物流相关理论 | 第16-20页 |
| 2.2.1 冷链及冷链物流的概念和分类 | 第16页 |
| 2.2.2 食品冷链物流的特性 | 第16-18页 |
| 2.2.3 食品冷链物流的构成 | 第18页 |
| 2.2.4 食品冷链物流流程 | 第18页 |
| 2.2.5 食品冷链物流需满足的条件 | 第18-20页 |
| 2.2.6 我国发展食品冷链物流业的效益分析 | 第20页 |
| 2.3 我国食品冷链物流需求分析 | 第20-23页 |
| 2.3.1 农产品对食品冷链的需求 | 第20-22页 |
| 2.3.2 冷冻食品对食品冷链的需求 | 第22页 |
| 2.3.3 连锁超市对食品冷链的需求 | 第22-23页 |
| 2.3.4 冷饮行业对食品冷链的需求 | 第23页 |
| 2.4 影响我国发展食品冷链物流业的制约因素 | 第23-26页 |
| 2.4.1 食品冷链物流体系不健全 | 第23-24页 |
| 2.4.2 第三方物流比例偏低 | 第24页 |
| 2.4.3 冷链物流硬件设施设备陈旧 | 第24-25页 |
| 2.4.4 缺乏上下游的整体规划和整合 | 第25页 |
| 2.4.5 运营成本比较高 | 第25页 |
| 2.4.6 相关法律法规制度不健全 | 第25-26页 |
| 2.5 小结 | 第26-28页 |
| 第3章 食品冷链物流企业绩效评价构建模型 | 第28-36页 |
| 3.1 食品冷链物流企业绩效评价体系的构建原则 | 第28-29页 |
| 3.2 食品冷链物流企业绩效评价体系的构建 | 第29-33页 |
| 3.2.1 财务绩效指标 | 第29-30页 |
| 3.2.2 物流运营绩效指标 | 第30-31页 |
| 3.2.3 客户服务绩效指标 | 第31-32页 |
| 3.2.4 发展能力绩效指标 | 第32-33页 |
| 3.3 食品冷链物流企业绩效评价模型 | 第33-34页 |
| 3.3.1 模糊综合评价指标体系的建立 | 第33页 |
| 3.3.2 确定模糊综合评价集 V | 第33-34页 |
| 3.4 小结 | 第34-36页 |
| 第4章 实证研究 | 第36-46页 |
| 4.1 赤峰硕丰畜禽食品有限公司食品冷链物流现状 | 第36-40页 |
| 4.1.1 公司简介 | 第36-40页 |
| 4.1.2 赤峰硕丰畜禽食品有限公司食品冷链物流现状 | 第40页 |
| 4.2 绩效评价过程 | 第40-43页 |
| 4.2.1 确定模糊综合指标权重 | 第40-41页 |
| 4.2.2 评判结果 | 第41-43页 |
| 4.3 改进措施 | 第43-45页 |
| 4.4 小结 | 第45-46页 |
| 第5章 结论及展望 | 第46-48页 |
| 5.1 结论 | 第46-47页 |
| 5.2 展望 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-50页 |
| 作者简介 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |