| 摘要 | 第8-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 第1章 绪论 | 第14-20页 |
| 1.1 地木耳研究进展 | 第14-17页 |
| 1.1.1 地木耳基本营养成分 | 第14-15页 |
| 1.1.2 地木耳多糖的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.1.3 地木耳的生物活性 | 第16-17页 |
| 1.2 多糖的研究进展 | 第17-18页 |
| 1.2.1 多糖的提取方法 | 第17-18页 |
| 1.2.2 多糖的分离纯化方法 | 第18页 |
| 1.2.3 多糖的结构分析 | 第18页 |
| 1.2.4 多糖的生物活性 | 第18页 |
| 1.3 课题研究内容及意义 | 第18-20页 |
| 1.3.1 研究意义 | 第18页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.3.3 当前研究存在的问题 | 第19-20页 |
| 第2章 热水回流法提取地木耳多糖、分离纯化及动力学建模 | 第20-42页 |
| 2.1 实验材料 | 第20-21页 |
| 2.1.1 材料 | 第20页 |
| 2.1.2 试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.3 仪器 | 第21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-25页 |
| 2.2.1 地木耳预处理 | 第21页 |
| 2.2.2 地木耳多糖提取工艺及优化 | 第21页 |
| 2.2.3 热水回流提取地木耳多糖动力学模型的建立 | 第21-22页 |
| 2.2.4 样品浓度测定方法 | 第22页 |
| 2.2.5 试验设计 | 第22页 |
| 2.2.6 地木耳多糖分离纯化 | 第22-23页 |
| 2.2.7 理化性质 | 第23-24页 |
| 2.2.8 分子量测定 | 第24页 |
| 2.2.9 单糖组成测定 | 第24页 |
| 2.2.10 高碘酸化测定 | 第24页 |
| 2.2.11 红外光谱测定 | 第24页 |
| 2.2.12 扫描电镜测定 | 第24-25页 |
| 2.2.13 原子力显微镜测定 | 第25页 |
| 2.2.14 DSC测定 | 第25页 |
| 2.3 结果分析 | 第25-40页 |
| 2.3.1 地木耳多糖热水回流提取工艺及优化 | 第25-28页 |
| 2.3.2 地木耳粗多糖热水回流提取动力学分析 | 第28-33页 |
| 2.3.3 地木耳多糖分离纯化 | 第33-35页 |
| 2.3.4 地木耳多糖一般性质结果 | 第35-36页 |
| 2.3.5 地木耳多糖分子量测定结果 | 第36-37页 |
| 2.3.6 地木耳多糖单糖组成分析结果 | 第37页 |
| 2.3.7 地木耳多糖高碘酸化分析结果 | 第37-38页 |
| 2.3.8 地木耳多糖红外光谱分析结果 | 第38-39页 |
| 2.3.9 地木耳多糖扫描电镜分析结果 | 第39页 |
| 2.3.10 地木耳多糖原子力显微镜分析结果 | 第39-40页 |
| 2.3.11 地木耳多糖DSC分析结果 | 第40页 |
| 2.4 讨论 | 第40-41页 |
| 2.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 第3章 超声波法提取地木耳多糖、分离纯化及动力学建模 | 第42-59页 |
| 3.1 实验材料 | 第42页 |
| 3.1.1 材料 | 第42页 |
| 3.1.2 试剂 | 第42页 |
| 3.1.3 仪器 | 第42页 |
| 3.2 试验方法 | 第42-44页 |
| 3.2.1 地木耳预处理 | 第42页 |
| 3.2.2 地木耳多糖提取工艺及优化 | 第42页 |
| 3.2.3 超声波提取地木耳多糖动力学模型的建立 | 第42-43页 |
| 3.2.4 样品浓度测定方法 | 第43页 |
| 3.2.5 试验设计 | 第43页 |
| 3.2.6 地木耳多糖分离纯化 | 第43页 |
| 3.2.7 理化性质 | 第43页 |
| 3.2.8 分子量测定 | 第43页 |
| 3.2.9 单糖组成测定 | 第43页 |
| 3.2.10 高碘酸化测定 | 第43页 |
| 3.2.11 红外光谱测定 | 第43页 |
| 3.2.12 扫描电镜测定 | 第43页 |
| 3.2.13 原子力显微镜测定 | 第43-44页 |
| 3.2.14 DSC测定 | 第44页 |
| 3.3 结果分析 | 第44-57页 |
| 3.3.1 地木耳粗多糖超声波提取工艺及优化 | 第44-47页 |
| 3.3.2 地木耳多糖超声波提取动力学分析 | 第47-52页 |
| 3.3.3 地木耳多糖分离纯化 | 第52-53页 |
| 3.3.4 地木耳多糖一般性质结果 | 第53-54页 |
| 3.3.5 地木耳多糖分子量测定结果 | 第54页 |
| 3.3.6 地木耳多糖单糖组成分析结果 | 第54-55页 |
| 3.3.7 地木耳多糖高碘酸化分析结果 | 第55页 |
| 3.3.8 地木耳多糖红外光谱分析结果 | 第55-56页 |
| 3.3.9 地木耳多糖扫描电镜分析结果 | 第56页 |
| 3.3.10 地木耳多糖原子力显微镜分析结果 | 第56-57页 |
| 3.3.11 地木耳多糖DSC分析结果 | 第57页 |
| 3.4 讨论 | 第57-58页 |
| 3.5 本章小结 | 第58-59页 |
| 第4章 地木耳多糖抗氧化研究 | 第59-64页 |
| 4.1 试验试剂和仪器 | 第59页 |
| 4.1.1 试验试剂 | 第59页 |
| 4.1.2 试验仪器 | 第59页 |
| 4.2 试验方法 | 第59-60页 |
| 4.2.1 地木耳多糖对超氧阴离子的清除方法 | 第59-60页 |
| 4.2.2 地木耳多糖对羟基自由基的清除方法 | 第60页 |
| 4.3 结果分析 | 第60-62页 |
| 4.3.1 地木耳多糖对超氧阴离子的清除结果 | 第60-61页 |
| 4.3.2 地木耳多糖对羟基自由基的清除结果 | 第61-62页 |
| 4.3.3 地木耳多糖对DPPH·的清除结果 | 第62页 |
| 4.4 讨论 | 第62页 |
| 4.5 本章小结 | 第62-64页 |
| 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 附录A 攻读学位期间所发表的学术论文目录 | 第72页 |
