| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-29页 |
| 1.1 乙酸乙酯 | 第11-15页 |
| 1.1.1 乙酸乙酯的性质及用途 | 第11-12页 |
| 1.1.2 乙酸乙酯的工业生产 | 第12-13页 |
| 1.1.3 乙酸乙酯的国内外生产现状 | 第13-15页 |
| 1.2 脂肪酶 | 第15-22页 |
| 1.2.1 脂肪酶概述 | 第15-16页 |
| 1.2.2 稻米脂肪酶的来源及酶学性质 | 第16-18页 |
| 1.2.3 脂肪酶的作用机理 | 第18-20页 |
| 1.2.4 脂肪酶酶活的测定方法 | 第20页 |
| 1.2.5 脂肪酶的应用 | 第20-22页 |
| 1.3 酵母表面展示技术 | 第22-27页 |
| 1.3.1 酵母细胞表面展示技术概述 | 第22-24页 |
| 1.3.2 酵母表面展示系统类型 | 第24-26页 |
| 1.3.3 酵母表面展示技术应用 | 第26-27页 |
| 1.4 本研究的主要内容和意义 | 第27-29页 |
| 第二章 细胞表面展示稻谷脂肪酶量产条件的优化 | 第29-42页 |
| 2.1 引言 | 第29页 |
| 2.2 实验材料和仪器 | 第29-32页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第29-30页 |
| 2.2.2 主要仪器与设备 | 第30-31页 |
| 2.2.3 溶液与培养基 | 第31-32页 |
| 2.3 实验方法 | 第32-35页 |
| 2.3.1 毕赤酵母展示稻米脂肪酶的活化 | 第32页 |
| 2.3.2 毕赤酵母展示稻米脂肪酶的富集培养 | 第32页 |
| 2.3.3 毕赤酵母展示稻米脂肪酶的诱导培养 | 第32页 |
| 2.3.4 毕赤酵母展示稻米脂肪酶全细胞催化剂的制备 | 第32-33页 |
| 2.3.5 pNP标准曲线的绘制 | 第33页 |
| 2.3.6 检测与分析方法 | 第33-35页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第35-40页 |
| 2.4.1 pNP标准曲线的绘制 | 第35页 |
| 2.4.2 毕赤酵母富集阶段的发酵条件优化 | 第35-39页 |
| 2.4.3 优化发酵条件之后稻米脂肪酶的活力验证 | 第39-40页 |
| 2.5 本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 酵母展示稻米脂肪酶催化乙酸乙酯的研究 | 第42-49页 |
| 3.1 引言 | 第42页 |
| 3.2 实验材料与仪器 | 第42-44页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第42-43页 |
| 3.2.2 主要仪器与设备 | 第43页 |
| 3.2.3 溶液与培养基 | 第43-44页 |
| 3.3 实验方法 | 第44-45页 |
| 3.3.1 毕赤酵母展示的稻米脂肪酶的制备 | 第44页 |
| 3.3.2 毕赤酵母展示的稻米脂肪酶酶活的测定 | 第44页 |
| 3.3.3 转酯化合成乙酸乙酯反应体系的构成 | 第44页 |
| 3.3.4 检测与分析 | 第44-45页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第45-48页 |
| 3.4.1 脂肪酶的添加量对合成乙酸乙酯的影响 | 第45页 |
| 3.4.2 醇酸摩尔比对合成乙酸乙酯的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.3 分子筛添加量对合成乙酸乙酯的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.4 反应温度对合成乙酸乙酯的影响 | 第47页 |
| 3.4.5 反应时间对合成乙酸乙酯的影响 | 第47-48页 |
| 3.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 酵母展示稻米脂肪酶催化乙酸乙酯反应条件的优化 | 第49-59页 |
| 4.1 引言 | 第49页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第49-50页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第49-50页 |
| 4.2.2 主要仪器和设备 | 第50页 |
| 4.3 实验方法 | 第50-52页 |
| 4.3.1 毕赤酵母展示的稻米脂肪酶催化剂的制备 | 第50页 |
| 4.3.2 稻米脂肪酶催化乙酸乙酯反应体系的构成 | 第50页 |
| 4.3.3 响应面试验优化稻米脂肪酶催化乙酸乙酯的反应条件 | 第50-51页 |
| 4.3.4 乙酸乙酯的分离与纯化 | 第51页 |
| 4.3.5 乙酸乙酯的气相色谱分析和NaOH滴定分析 | 第51-52页 |
| 4.3.6 稻米脂肪酶的重复利用性 | 第52页 |
| 4.4 结果及讨论 | 第52-58页 |
| 4.4.1 毕赤酵母展示的稻米脂肪酶催化乙酸乙酯的响应面优化 | 第52-56页 |
| 4.4.2 乙酸乙酯的气相色谱分析 | 第56-57页 |
| 4.4.3 稻米脂肪酶的重复利用性 | 第57-58页 |
| 4.5 本章小结 | 第58-59页 |
| 第五章 结论与展望 | 第59-61页 |
| 5.1 结论 | 第59-60页 |
| 5.2 本文的创新之处 | 第60页 |
| 5.3 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录 ：作者在攻读硕士学位期间的科研情况说明 | 第68页 |
