| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 前言 | 第9-20页 |
| 1 抗菌药的残留现状与危害 | 第9-10页 |
| 2 抗菌药物使用现状与抗菌药物的作用机制概述 | 第10-12页 |
| 2.1 抗菌药物的使用现状 | 第10-11页 |
| 2.2 常用抗菌药物的作用机制 | 第11-12页 |
| 3 细菌的耐药现状与耐药机制 | 第12-15页 |
| 3.1 细菌的耐药现状 | 第12-13页 |
| 3.2 细菌的耐药机制 | 第13-15页 |
| 3.2.1 改变抗菌药作用靶位 | 第13-14页 |
| 3.2.2 表达灭活酶或钝化酶 | 第14页 |
| 3.2.3 改变细胞膜通透性 | 第14页 |
| 3.2.4 药物外排泵机制 | 第14-15页 |
| 3.2.5 细菌生物被膜的形成 | 第15页 |
| 4 抗菌药物使用、细菌的耐药性与抗菌药残留的关系 | 第15-16页 |
| 5 国内外兽药管理体系简介 | 第16-19页 |
| 5.1 美国的兽药管理体系 | 第16-17页 |
| 5.2 英国的兽药管理体系 | 第17页 |
| 5.3 欧盟的兽药管理体系 | 第17-18页 |
| 5.4 加拿大兽药管理体系 | 第18页 |
| 5.5 中国的兽药管理体系 | 第18-19页 |
| 6 本论文的研究目的及意义 | 第19-20页 |
| 第一章 贵州省猪场抗菌药物使用调查 | 第20-27页 |
| 1 方法 | 第20-21页 |
| 2 结果与分析 | 第21-25页 |
| 2.1 全省养猪场各类抗菌药物使用频率 | 第21-22页 |
| 2.2 贵州省各地区养猪场使用各类抗菌药物的频率 | 第22-25页 |
| 3 讨论 | 第25-27页 |
| 第二章 贵州省9地区猪场大肠杆菌耐药性研究 | 第27-37页 |
| 1 材料与方法 | 第27-31页 |
| 1.1 材料 | 第27-28页 |
| 1.1.1 仪器设备 | 第27页 |
| 1.1.2 试剂 | 第27-28页 |
| 1.2 方法 | 第28-31页 |
| 1.2.1 主要溶液的配制 | 第28-29页 |
| 1.2.2 大肠杆菌样品采集 | 第29页 |
| 1.2.3 大肠杆菌的分离、培养、鉴定及保存 | 第29-30页 |
| 1.2.4 分离菌对7种抗菌药物的MIC测定 | 第30-31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-35页 |
| 2.1 大肠杆菌分离与鉴定 | 第31页 |
| 2.2 分离菌对7种抗菌药的MIC值 | 第31-32页 |
| 2.2.1 耐药率 | 第32页 |
| 2.2.2 平均耐药倍数 | 第32页 |
| 2.2.3 MIC50和MIC90 | 第32页 |
| 2.3 地区菌株对7种不同的抗菌药耐药情况 | 第32-34页 |
| 2.4 贵州省猪场分离大肠杆菌对7种抗菌药物的多重耐药情况 | 第34-35页 |
| 3 讨论 | 第35-37页 |
| 第三章 贵州省9地区市售猪肉抗菌药残留检测 | 第37-57页 |
| 1 超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS）同时检测猪肉中的5种兽药残留 | 第37-47页 |
| 1.1 材料 | 第37-38页 |
| 1.1.1 试验仪器 | 第37页 |
| 1.1.2 试剂 | 第37-38页 |
| 1.1.3 样品采集 | 第38页 |
| 1.2 方法 | 第38-40页 |
| 1.2.1 标准溶液制备 | 第38页 |
| 1.2.2 样品处理 | 第38页 |
| 1.2.3 色谱条件 | 第38-39页 |
| 1.2.4 质谱条件 | 第39页 |
| 1.2.5 单点校正 | 第39页 |
| 1.2.6 精确度与精密度试验 | 第39页 |
| 1.2.7 贵州省市售猪肉中5种抗菌药残留检测 | 第39页 |
| 1.2.8 判定标准 | 第39-40页 |
| 1.3 结果 | 第40-47页 |
| 1.3.1 单点校正 | 第40页 |
| 1.3.2 精确度与精密度 | 第40-41页 |
| 1.3.3 贵州省市售猪肉中5种抗菌药残留检测结果 | 第41-47页 |
| 2 ELISA法检测猪肉中的氟苯尼考残留 | 第47-51页 |
| 2.1 材料 | 第47页 |
| 2.1.1 试验仪器 | 第47页 |
| 2.1.2 试剂 | 第47页 |
| 2.1.3 样品来源 | 第47页 |
| 2.2 方法 | 第47-48页 |
| 2.2.1 溶液配制 | 第47页 |
| 2.2.2 样品处理 | 第47-48页 |
| 2.2.3 酶联免疫反应测试步骤 | 第48页 |
| 2.2.4 判定标准 | 第48页 |
| 2.3 结果 | 第48-51页 |
| 2.3.1 ELISA法测定氟苯尼考残留的系统适应性及标准曲线的建立 | 第48-49页 |
| 2.3.2 贵州省市售猪肉中氟苯尼考残留检测结果 | 第49-51页 |
| 3 ELISA法检测猪肉中的庆大霉素残留 | 第51-55页 |
| 3.1 材料 | 第51页 |
| 3.1.1 试验仪器 | 第51页 |
| 3.1.2 试剂 | 第51页 |
| 3.1.3 样品来源 | 第51页 |
| 3.2 方法 | 第51-52页 |
| 3.2.1 溶液配制 | 第51-52页 |
| 3.2.2 样品处理 | 第52页 |
| 3.2.3 酶联免疫反应测试步骤 | 第52页 |
| 3.2.4 判定标准 | 第52页 |
| 3.3 结果 | 第52-55页 |
| 3.3.1 ELISA法测定庆大霉素残留的系统适应性及标准曲线的建立 | 第52-53页 |
| 3.3.2 贵州省市售猪肉中庆大霉素残留检测结果 | 第53-55页 |
| 4 市售猪肉样品中7种抗菌药残留测定结果汇总 | 第55-56页 |
| 5 讨论 | 第56-57页 |
| 第四章 贵州省猪场抗菌药使用、细菌耐药性及猪肉中兽药残留的相关性研究 | 第57-63页 |
| 1 贵州省猪场抗菌药使用与大肠杆菌耐药性的关系 | 第57-58页 |
| 2 贵州省猪场抗菌药使用与抗菌药物残留的关系 | 第58-60页 |
| 3 贵州省猪场大肠杆菌的耐药性与抗菌药物残留关系 | 第60页 |
| 4 减少贵州省市售猪肉残留措施的研究 | 第60-63页 |
| 结论 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
