| 提要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 第一部分 素食与高血压：循证与中医药研究思路 | 第12-18页 |
| 一、中医素食的文献概要 | 第12-13页 |
| 二、素食防治高血压的循证医学证据 | 第13页 |
| 三、素食与高血压的中医证候研究 | 第13-16页 |
| （一）素食与高血压中医证候的临床流行病学调查 | 第14-15页 |
| （二）中医素食疗法治疗高血压的临床试验 | 第15-16页 |
| 四、中医素食疗法防治高血压的作用机制探讨 | 第16-18页 |
| （一）素食降压的营养学基础 | 第16页 |
| （二）基于素食降低Hcy发挥降压作用的探索 | 第16-17页 |
| （三）探讨中医素食疗法防治高血压的作用机制 | 第17-18页 |
| 第二部分 素食与高血压中医证候特征的临床流行病学调查 | 第18-41页 |
| 一、方案设计 | 第18-21页 |
| （一）队列研究设计 | 第18页 |
| 1．暴露的定义 | 第18页 |
| 2．样本量的计算 | 第18页 |
| （二）病例选择 | 第18-20页 |
| 1．病例来源 | 第18页 |
| 2．诊断标准 | 第18-20页 |
| 3．纳入标准 | 第20页 |
| 4．排除标准 | 第20页 |
| （三）饮食及治疗情况 | 第20-21页 |
| 1．饮食情况 | 第20页 |
| 2．中药治疗 | 第20-21页 |
| 3．西药治疗 | 第21页 |
| （四）观察指标 | 第21页 |
| 1．一般资料 | 第21页 |
| 2．中医证候 | 第21页 |
| 3．饮食 | 第21页 |
| 二、临床调查 | 第21-29页 |
| （一）制作《素食与高血压患者临床流行病学调查表》 | 第21-22页 |
| 1．确定调查内容 | 第21-22页 |
| 2．制作调查表 | 第22页 |
| 3．调查表修订与完善 | 第22页 |
| （二）原发性高血压住院患者临床调查 | 第22-26页 |
| 1．检索病历 | 第22-24页 |
| 2．填写信息 | 第24页 |
| 3．病房调查 | 第24-26页 |
| （三）数据库的建立和应用 | 第26-29页 |
| 1．数据库的建立 | 第26-27页 |
| 2．数据录入 | 第27-29页 |
| 3．统计学分析 | 第29页 |
| 三、调查结果 | 第29-36页 |
| （一）一般资料 | 第29-30页 |
| （二）高血压分级情况 | 第30-31页 |
| （三）中医证候的分布 | 第31页 |
| （四）危险因素存在情况 | 第31-33页 |
| （五）饮食分布情况 | 第33页 |
| （六）多因素logistic回归分析 | 第33-36页 |
| 四、讨论 | 第36-41页 |
| （一）一般资料分析 | 第36-37页 |
| （二）高血压危险因素 | 第37-38页 |
| （三）中医辨证分型 | 第38页 |
| （四）饮食结构 | 第38-39页 |
| （五）素食与营养学分析 | 第39页 |
| （六）素食与高血压中医证候关系 | 第39-41页 |
| 结语 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-46页 |
| 综述 素食与高血压的研究概况 | 第46-55页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 附录 | 第55-72页 |
| 发表论文 | 第72-73页 |
| 参加课题 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 附件 | 第75-78页 |