| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 1 文献综述 | 第13-25页 |
| ·对厨余的管理及处理方式 | 第14-18页 |
| ·法律法规的制定与实施 | 第14页 |
| ·厨余的处理方式 | 第14-18页 |
| ·微生物菌体蛋白饲料 | 第18-21页 |
| ·单细胞蛋白 | 第18-19页 |
| ·生产单细胞蛋白的菌种 | 第19-21页 |
| ·厨余生物发酵制蛋白饲料 | 第21页 |
| ·厨余发酵蛋白饲料在制备水产配合饲料中的应用 | 第21-24页 |
| ·水产饲料现状 | 第21-22页 |
| ·厨余发酵蛋白饲料的特点 | 第22-23页 |
| ·厨余发酵蛋白饲料安全性 | 第23-24页 |
| ·发展趋势 | 第24-25页 |
| 2 菌种筛选及单菌发酵对厨余品质的影响 | 第25-34页 |
| ·材料与方法 | 第25-27页 |
| ·原料 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25-26页 |
| ·试剂及仪器 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-33页 |
| ·菌种筛选 | 第27-28页 |
| ·分离菌种基本代谢特征 | 第28页 |
| ·单菌发酵对厨余品质的影响 | 第28-33页 |
| ·结论 | 第33-34页 |
| 3 菌种生长条件优化及分子鉴定 | 第34-42页 |
| ·材料与方法 | 第34-36页 |
| ·材料 | 第34-35页 |
| ·仪器设备 | 第35页 |
| ·方法 | 第35-36页 |
| ·菌种Lc 及Ydy 的分子鉴定 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-41页 |
| ·菌种生长条件优化 | 第36-39页 |
| ·菌株分子测序结果及菌种鉴定 | 第39-41页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| 4 三菌复合发酵提高厨余真蛋白含量的研究 | 第42-48页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·菌种 | 第42页 |
| ·材料与培养基 | 第42页 |
| ·发酵方法 | 第42-43页 |
| ·单因素实验 | 第43页 |
| ·正交实验设计 | 第43页 |
| ·厨余发酵产品品质的测定 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-47页 |
| ·单因素实验 | 第43-46页 |
| ·正交实验结果及分析 | 第46-47页 |
| ·扩大验证实验 | 第47页 |
| ·结论 | 第47-48页 |
| 5 厨余发酵中试试验及产品经济效益评价 | 第48-55页 |
| ·材料与方法 | 第48-50页 |
| ·菌种 | 第48页 |
| ·材料与培养基 | 第48页 |
| ·发酵方法 | 第48-49页 |
| ·实验设计 | 第49-50页 |
| ·实验结果与分析 | 第50-54页 |
| ·预实验实验结果与分析 | 第50-51页 |
| ·菌种扩大培养实验结果 | 第51-52页 |
| ·接种量及辅料添加量对厨余发酵品质的影响 | 第52-53页 |
| ·市场分析及经济效益预测 | 第53-54页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| 6 厨余发酵蛋白饲料在制备水产配合饲料中的应用 | 第55-59页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·实验材料 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-58页 |
| ·发酵饲料营养成分 | 第56页 |
| ·水产饲料标准及原料选择 | 第56-57页 |
| ·水产饲料配方设计 | 第57-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 7 HACCP 在厨余发酵生产蛋白饲料企业中的应用 | 第59-67页 |
| ·HACCP 原理及前期准备 | 第59-61页 |
| ·HACCP 原理 | 第59-60页 |
| ·HACCP 操作步骤 | 第60-61页 |
| ·生产过程考察 | 第61页 |
| ·HACCP 管理模式在发酵饲料生产中的应用 | 第61-65页 |
| ·产品描述 | 第61-62页 |
| ·产品生产工艺流程 | 第62页 |
| ·生产过程描述 | 第62-63页 |
| ·危害分析 | 第63-65页 |
| ·HACCP 计划表 | 第65页 |
| ·小结及讨论 | 第65-67页 |
| 8 结论与展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 在学研究成果 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |