| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-16页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究现状 | 第11-14页 |
| ·电阻抗图谱法在生物组织检测上的应用 | 第11-12页 |
| ·温度对生物组织结构影响的研究 | 第12-14页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第14-16页 |
| ·技术流程 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第15-16页 |
| 第二章 电阻抗图谱法及等效电路选择 | 第16-26页 |
| ·EIS概念及应用 | 第16-17页 |
| ·EIS等效元件 | 第16-17页 |
| ·苹果组织细胞多种等效电路模型的建立 | 第17-20页 |
| ·EIS等效电路的曲线拟合 | 第20-25页 |
| ·复数非线性最小二乘法(CNLS) | 第20页 |
| ·非线性最小二乘法的原理 | 第20-23页 |
| ·频谱数据的CNLS拟合 | 第23-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 温度对苹果组织电阻抗特性和微观结构的影响 | 第26-36页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·试验材料的准备 | 第26页 |
| ·电阻抗测量系统 | 第26-27页 |
| ·频谱数据处理 | 第27-28页 |
| ·加热过程中苹果组织细胞结构电镜扫描 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-35页 |
| ·加热过程中苹果组织的电阻抗特性 | 第28-31页 |
| ·加热温度和保温时间对苹果组织电特性的影响 | 第31-32页 |
| ·加热过程中苹果组织等效电路参数变化 | 第32-34页 |
| ·加热过程中细胞微观结构的变化 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 温度对苹果组织中水分分布的影响 | 第36-47页 |
| ·材料与方法 | 第36-39页 |
| ·试验材料的准备 | 第36-37页 |
| ·主要仪器与设备 | 第37页 |
| ·加热过程中苹果组织细胞内、外水分分布计算 | 第37-38页 |
| ·低场核磁共振T2水分的测定 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-46页 |
| ·苹果试样 CPMG 序列反演获得的 T_2水分典型峰型图 | 第39-40页 |
| ·苹果组织细胞内、外水分分布变化 | 第40-41页 |
| ·苹果组织细胞结合水分状态的变化 | 第41-46页 |
| ·讨论 | 第46页 |
| ·本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 结论与展望 | 第47-49页 |
| ·结论 | 第47页 |
| ·创新点 | 第47-48页 |
| ·展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |