| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-16页 |
| ·研究背景 | 第11-12页 |
| ·产品推广的研究新方向——感官体验式营销模式 | 第12页 |
| ·研究目的与意义 | 第12-13页 |
| 1. 感官设计研究 | 第12页 |
| 2. 菌类产品与旅游文化的结合 | 第12-13页 |
| 3. 挖掘香格里拉菌类特色农业发展潜力 | 第13页 |
| 4. 理论结合实践，进行野生菌体验式主题餐厅的设计探索 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-16页 |
| 1. 类比借鉴 | 第13页 |
| 2. 文献研究 | 第13-14页 |
| 3. 实地考察 | 第14页 |
| 4. 总结实践 | 第14-16页 |
| 第二章 饮食文化品牌的建设 | 第16-29页 |
| ·品牌的概述 | 第16-18页 |
| ·品牌与品牌形象设计 | 第18-19页 |
| ·品牌形象的含义 | 第18-19页 |
| ·品牌形象设计的含义 | 第19页 |
| ·主题餐厅与创意餐厅 | 第19-21页 |
| ·主题餐厅概述 | 第19-20页 |
| ·创意餐厅 | 第20-21页 |
| ·主题餐厅与创意餐厅的区别 | 第21页 |
| ·形式与内容统一 | 第21页 |
| ·更具有体验性和参与感 | 第21页 |
| ·强调“新”与“奇” | 第21页 |
| ·以餐饮品牌文化为主打的体验式营销 | 第21-22页 |
| ·餐饮品牌的体验式营销 | 第21-22页 |
| ·如何打好餐饮文化 | 第22页 |
| ·餐饮文化的涵义 | 第22页 |
| ·饮食文化的影响 | 第22页 |
| ·成功的关键——主题餐厅的文化内涵 | 第22-23页 |
| ·主题餐厅及餐饮文化的营销策略 | 第23-25页 |
| ·餐饮经营与文化对接 | 第23-24页 |
| ·增强就餐环境的文化内涵 | 第24页 |
| ·加快餐饮文化的创新步伐 | 第24-25页 |
| ·体验营销案例研究——餐饮老字号“全聚德” | 第25-28页 |
| ·明确的体验主题 | 第26页 |
| ·文化氛围浓厚的体验设施 | 第26-27页 |
| ·特色的产品 | 第27页 |
| ·个性化的服务 | 第27-28页 |
| ·让顾客参与体验，与顾客及时沟通 | 第28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 感官整合设计与体验式营销 | 第29-38页 |
| ·用户体验设计理念 | 第29-31页 |
| ·体验与用户体验 | 第29-30页 |
| ·用户体验的层次 | 第30页 |
| ·用户体验框架 | 第30-31页 |
| ·用户体验的目标 | 第31页 |
| ·产品营销中的整合设计 | 第31-32页 |
| ·整合设计对产品的作用 | 第31-32页 |
| ·基于整合设计的产品与品牌体验 | 第32页 |
| ·感官整合设计的思维方式 | 第32-33页 |
| ·感官系统 | 第33-35页 |
| ·感官通道的权重 | 第33-34页 |
| ·感官通道信息及其和谐性 | 第34-35页 |
| ·感官整合设计的体验效应 | 第35-37页 |
| ·审美体验 | 第36页 |
| ·启示体验 | 第36页 |
| ·象征体验 | 第36-37页 |
| ·情感体验 | 第37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第四章 感官整合设计的消费心理策略 | 第38-42页 |
| ·感官整合设计所需遵循的原则 | 第38-39页 |
| ·把握感官的整体关系 | 第38页 |
| ·感官互补的设计整合 | 第38-39页 |
| ·运用适度原则 | 第39页 |
| ·感官整合设计的消费心理分析 | 第39-40页 |
| ·多感官整合设计与消费者的互动 | 第40-41页 |
| ·调动消费者情感的魔法师 | 第40-41页 |
| ·带给消费者多感式体验 | 第41页 |
| ·让产品与消费者“零”距离 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第五章 香格里拉菌类产业市场调研 | 第42-50页 |
| ·云南野生菌类市场的现状调研 | 第42-44页 |
| ·野生食用菌市场发展趋势 | 第44-45页 |
| ·香格里拉野生菌产业现状及存在问题 | 第45-47页 |
| ·香格里拉野生菌品牌形象设计中存在的问题 | 第45-47页 |
| ·从品牌主体角度看 | 第45-47页 |
| ·从设计的角度看 | 第47页 |
| ·香格里拉野生菌商业开发的潜力 | 第47-48页 |
| ·独具的地方特色 | 第47-48页 |
| ·独特的历史文化 | 第48页 |
| ·丰富的野生菌种类 | 第48页 |
| ·香格里拉野生菌品牌改进措施 | 第48-49页 |
| ·提升企业文化 | 第48-49页 |
| ·走科技创新的品牌之路 | 第49页 |
| ·打人文文化与地域文化牌 | 第49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第六章 感官整合设计理念在香格里拉野生菌餐厅中的研究 | 第50-68页 |
| ·体验设计理念在香格里拉野生菌品牌形象设计的 | 第50-54页 |
| ·香格里拉菌类主题餐厅整体设计中影响用户体验的因素 | 第50-51页 |
| ·人的因素 | 第50页 |
| ·环境因素 | 第50页 |
| ·产品要素 | 第50-51页 |
| ·香格里拉菌类主题餐厅整体设计中影响用户体验的层次 | 第51页 |
| ·野生菌品牌形象设计中以人为中心的可用性指标 | 第51-52页 |
| ·可行性与通用性 | 第51页 |
| ·视觉识别性 | 第51-52页 |
| ·野生菌品牌形象设计中用户体验指标的目的 | 第52页 |
| ·香格里拉野生菌品牌形象设计中的用户体验设计前期工作 | 第52-54页 |
| ·收集阶段 | 第52-53页 |
| ·分析阶段 | 第53-54页 |
| ·香格里拉野生菌主题餐厅产品标识与包装的确立 | 第54-57页 |
| ·对现有品牌的收集与分析 | 第54页 |
| ·香格里拉野生菌品牌标识信息建模 | 第54-55页 |
| ·云南野生菌包装的用户体验信息收集分析 | 第55-56页 |
| ·香格里拉野生菌包装的原型设计 | 第56-57页 |
| ·香格里拉菌类主题餐厅体验设计探索 | 第57-65页 |
| ·香格里拉菌类主题餐厅空间设计定位 | 第58页 |
| ·香格里拉菌类主题餐厅空间设计理念 | 第58-59页 |
| ·香格里拉菌类主题餐厅空间设计原则 | 第59-60页 |
| ·功能性原则 | 第59页 |
| ·体验性原则 | 第59页 |
| ·文化性原则 | 第59-60页 |
| ·个性原则 | 第60页 |
| ·经济原则 | 第60页 |
| ·香格里拉菌类主题体验式餐厅空间体验营造 | 第60-61页 |
| ·通过界面设计来营造体验意境划分空间 | 第60-61页 |
| ·运用其他元素 | 第61页 |
| ·运用室内景观营造主题意境 | 第61页 |
| ·运用室内陈设营造主题意境 | 第61页 |
| ·香格里拉菌类主题体验式餐厅展示空间营造 | 第61-62页 |
| ·新媒体在香格里拉菌类主题餐厅设计的体验性体现 | 第62-65页 |
| ·新媒体传达感官信息的即时性 | 第63-64页 |
| ·新媒体传达感官信息的即时性 | 第64页 |
| ·新媒体传达的趣味性 | 第64-65页 |
| ·感官整合设计的价值拓展 | 第65-66页 |
| ·注重人的用户体验 | 第65-66页 |
| ·注重中国传统文化和为贵 | 第66页 |
| ·注重现代餐饮趋势效为先 | 第66页 |
| ·本章小结 | 第66-68页 |
| 第七章 结论与展望 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-71页 |
| 相关参考文献 | 第69-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 附录 1：攻读硕士学位期间课题研究成果及创新点，学术论文撰写及发表情况 | 第72-73页 |
| 附录 2：研究生阶段田野调研及相应完成的工作总结 | 第73-74页 |
